Вперше кекс згадується в американській кулінарній книзі з 1700-х років, але підкорення він розпочав лише в 19 столітті. Це було блискавично швидко порівняно з тортами на той час, воно було простим, домогосподарки могли заощадити час та енергію за допомогою цього, тому це була справжня новинка, крім того, що вона була дуже смачною.!
Для тіста для кексів:
- 100 г вершкового масла
- 1,5 дл цукрового піску
- 2 яйця (середні, розмір “М”)
- 2,5 дл пшеничного борошна (BL55)
- 0,5 столової ложки розпушувача
- 2 дл вершків
- 1 чайна ложка ванільної есенції
- 120 г шоколаду (45-59%, розтоплений)
Для крему:
- 110 г вершкового масла
- 2 дл цукрової пудри
- 100 г шоколаду - білий (розтоплений)
- 150 г натурального вершкового сиру (наприклад, філадельфійський оригінальний)
Опис
З тих пір шоколадний кекс був дуже смачним масло дає чудове пісочне тісто. Однак із цим вершковим сирним білим шоколадним топінгом воно справді райське. Відмінне поєднання цих двох смаків разом. Смачного.