Близько половини необхідної нам енергії має надходити з продуктів, багатих вуглеводами

дієти

Відносини цього змісту

Вам також цікаво

Плюс.

  • Солодка енергія без зайвих калорій
  • Нерегулярність у розмірах та дефекти
  • Навряд чи є відмінності між однією та іншими марками вершкового масла
  • Спеціальні солодощі для особливих людей
  • Панує плутанина
  • Попереднє дослідження споживачів EROSKI

Опубліковано у друкованому виданні в березні 2003 року

Через переконання, що вуглеводи (присутні в таких продуктах, як хліб, макарони, картопля, рис або бобові) відгодовуються і не мають харчової важливості, їх споживання є недостатнім і далеке від мінімальних кількостей, рекомендованих різними медичними установами. Однак ці продукти є необхідними в будь-якому збалансованому харчуванні, і їх слід вживати практично в усі прийоми їжі протягом дня.

Що робить шматок хліба калорійним, так це те, що супроводжує його: соуси, ковбаса, сир, паштет ...

Приблизно половина енергії, яка нам потрібна, повинна надходити з продуктів, багатих вуглеводами. Виготовлений виключно з борошна, води та солі (цей останній інгредієнт не можна), хліб не містить поживних речовин, надмірне споживання яких пов’язане з більшим ризиком розвитку так званих західних патологій (ожиріння, діабет, серце та судини хвороби ...).

Хліб товстить?

Для багатьох людей виключення хліба з раціону є одним з найкращих способів уникнути або виправити зайву вагу. Але хоча хліб забезпечує енергією, його споживання не є прямою причиною збільшення ваги, якщо дотримується рекомендована кількість для кожного випадку. Насправді те, що збільшує калорії у шматку хліба, це те, що зазвичай супроводжує його: варення, масло, м’ясні нарізки, соуси тощо. За однакової калорійності хліб викликає менше накопичення жиру в організмі, ніж інші продукти, багаті жиром. Тобто, 100 грам хліба забезпечують близько 250 калорій, але вони менше відгодовують, ніж 35 грам вершкового масла або маргарину або булочки, які також забезпечують близько 250 калорій, оскільки жир з їжею легше накопичується в нашому організмі, ніж складні вуглеводи, яких багато хліб та інші борошняні. Підсумовуючи: споживаючи однакову кількість жиру або вуглеводів, перші отримують більше жиру.

Енергетична їжа

Найпоширенішим компонентом хліба є крохмаль, складний вуглевод, який забезпечує організм енергією, необхідною для нормального функціонування та розвитку. Адекватне надходження вуглеводів передбачає підтримку ваги та складу тіла, запобігаючи використанню білків та жирів як джерела енергії.

жир, інша поживна речовина енергії присутня у хлібі у дуже низьких кількостях (1%), за винятком деяких комерційних сортів нарізаного та підсмаженого хліба, у яких вміст жиру коливається від 5% до 15%.

Низьке споживання хліба може суттєво дисбалансувати дієту, в якій близько 50% від загальної кількості калорій у раціоні має надходити з продуктів, багатих вуглеводами, 15% -18% з продуктів, багатих білком (м'ясо, риба, яйця та молочні продукти. .) та решта 30% -35% продуктів, багатих жирами (власних продуктів харчування та тих, які ми використовуємо як приправу).