Професор Арансета Бартріна представила дані, зібрані в дослідженні ENPE (Оцінка харчового статусу іспанського населення), проведеному серед дорослого населення з вибіркою 6800 осіб, у період з травня 2014 року по травень 2015 року. У ньому були зібрані антропометричні дані (вага, зріст, обхват талії та стегон), а також оцінка споживання (через 24-годинні нагадування та частоту споживання).

показники

За даними Інституту метрик та оцінки стану здоров’я, основними факторами ризику ожиріння в Іспанії є: куріння, дієтичні ризики, високий кров’яний тиск та підвищений ІМТ. За підрахунками, вартість надмірної ваги та ожиріння в Іспанії становить 1700 мільйонів євро на рік, тобто 2% від бюджету на охорону здоров’я.

Дослідження ENPE фіксує поширеність ожиріння 21,6% та надлишкову вагу в загальній популяції - 21,3%, що вище, ніж у дослідженні DORICA (2013), де воно становило 15,5%. Найвищі показники виявлені в Астурії, Галичині, Андалусії, Мурсії та на Канарських островах.

Щодо поширеності надмірної ваги на Канарських островах, можна спостерігати, як за останні роки спостерігається зміна тенденції до статі через збільшення поширеності ожиріння серед чоловіків та зменшення серед жінок.

Еволюція поширеності надмірної ваги на Канарських островах

Серра Маджем та ін., 2000.

Aranceta et al, 2018.

Чоловіки

Жінки

Чоловіки

Жінки

Доктор Анранта також згадав як соціально-демографічні детермінанти ожиріння на культурному рівні, нижчий і середній соціальний клас та географічне положення, будучи заходом та північним заходом Іспанії найбільш впливовими. Крім того, він посилався на кореляцію поточної моделі споживання (заснованої на білках тваринного походження, солодощах та деяких видах жирів на шкоду фруктам та овочам, бобовим та цільним зернам) з високою поширеністю надмірної ваги. З іншого боку, він зазначив, що різні дослідження показують, що традиційна середземноморська дієта разом із фізичною активністю представляє більш сприятливе становище для здоров'я, пов'язане зі здоровим способом життя та людьми з нормальною вагою.

Модифікуючим фактором є навчання та освіта в галузі харчування та харчування. Він висловлює: «Ми повинні навчити купувати краще, вибирати кращу їжу, вчити готувати. Харчуватися краще не обов’язково дорожче. З іншого боку, їжа - це лише одна частина, вам також доведеться збільшити витрати енергії ".

Професор Аранєта робить висновок, що надмірна вага та ожиріння є важливими проблемами зі здоров'ям, оскільки вони зачіпають майже 60% іспанського населення. Але дані обнадійливі, показники серед жінок за останні роки нижчі. Він посилається: "якщо пластинка зміниться у жінок, вона зміниться і у дітей". Він також підкреслює взаємозв'язок між більшими перевантаженнями ваги з відсутністю фізичної активності та малорухливим способом життя, крім низького соціально-економічного та освітнього рівня як фактори, що впливають. Він рекомендує, з точки зору громадського харчування, здійснювати програми, структуровані за державною політикою, які включають вдосконалення продовольчої та харчової освіти, безпеки, містобудування, шкільних програм та фізичної активності. Він зазначає: "У нас є ключі, ми просто повинні допомогти політикам керувати процесами".

“Ожиріння, коли воно починається, є проблемою, яку важко вирішити. Профілактика - це найрозумніший захід, коли ми всі повинні позиціонувати себе. Потроху ми вдосконалюємось, але нам ще належить важливий шлях ".