найздоровіша

Найздоровіша риба - це не просто та, що має найбільше поживних речовин. Існує кілька видів, схильних до забруднення ртуттю; звідси важливість знання, які найбезпечніші для поглинання.

Ртуть є однією з основних причин забруднення морів. Завдяки промисловим відходам ця хімічна речовина досягає води, а потім поглинається водними мікроорганізмами.

Залишки ртуті концентруються в харчових ланцюгах і звідти вони переходять до риби що тоді люди споживають. Наслідки отруєння ртуттю в основному спричиняють пошкодження мозку. У маленьких дітей це може впливати на їх неврологічний та когнітивний розвиток. Погіршуйте ефективність навчання та рівень IQ.

Саме через це деякі фахівці рекомендують не їсти морепродукти під час вагітності. Вони також обмежують споживання під час годування груддю з метою уникнення шкоди для дитини.

Яка найздоровіша риба?

Існує велика кількість видів, схильних до цього забруднення. На щастя, список найздоровіших риб теж багатий. Найбезпечнішою рибою є лосось, гадо та сом. Серед морепродуктів виділяються креветки. Мідії, молюски та каракатиці також є хорошим варіантом.

Форель, лосось та сардини виділяються як здоровіші завдяки своїм поживним речовинам. Тим не менше, є багато суперечок щодо тунця. Деякі фахівці рекомендують його консервоване виклад більш ніж природним. Однак у банках виявлено високий рівень ртуті.

Фахівці з цим згодні слід уникати м’яса акули, риба-меч, скумбрія або черепиця. У деяких випадках вони також відмовляються від споживання морського окуня, креветок, марліну та собачих риб.

Переваги споживання риби

Незважаючи на забруднення, фахівці рекомендують підтримувати споживання риби. Хороша кількість щоденного раціону приносить користь здоров’ю організму. Відомо, що риба є хорошим джерелом Омега 3 та Омега 6. Ці жирні кислоти покращують роботу серця. Крім того, вони приносять користь серцево-судинній системі.

Для тих, хто має проблеми з холестерином, риба - хороший варіант. Завдяки насиченим і поліненасиченим жирам він сприяє стану артерій. У свою чергу, жирні кислоти сприяють зниженню рівня тригліцеридів. Крім того, вони мають протизапальну здатність, що приносить користь захворюванням, пов’язаним з товстою кишкою.

З іншого боку, це хороша альтернатива схудненню. Люди, які їдять більше риби, менш схильні до ожиріння, а також до діабету.

Риба має меншу концентрацію білка, ніж м’ясо. Це робить його більш корисним для травлення. Тому його рекомендують людям із захворюваннями шлунково-кишкового тракту. Вживання риби повинно бути один-два рази на тиждень.

Як вибрати найбільш здорову рибу

Місцевій рибі слід віддавати перевагу над імпортними видами. У деяких районах спостерігається більша концентрація ртуті у воді. Це безпосередньо впливає на рибу. Якщо риба імпортується, важливо знати її походження.

Ще один хороший варіант - це вибір риба, яка вирощувалась у домашніх господарствах. Це може стосуватися не всіх видів, але стосується великої їстівної кількості. Такий випадок з сомами.

Глибоководні риби менше піддаються забрудненню металевим сміттям. Крім того, переважна дрібна риба, оскільки вона знаходиться внизу харчового ланцюга. Це робить їх менш схильними до забруднення. Синя риба багата на Омега 3 та Омега 6. Окрім запобігання серцево-судинним проблемам, вона приносить користь зору.

Є кілька організацій, які щороку оцінюють рівень ртуті в рибі. Для споживання здорової риби важливо звернути увагу на перелік рекомендацій.

Вимираючий вид

Ще однією причиною вибору між видами риб є небезпека зникнення. Плоскі риби, як підошва та палтус - два приклади цього. Натомість ви можете їсти тилапію. Ікра білуги та осетер чутливі до надмірного вилову. Крім того, цим видам потрібен час на відновлення після вилову.

Натомість, можна вибрати інші види ікри, або споживати ті, що вирощені на вітчизняних фермах.

Останні рекомендації

Як ви вже переконалися, мова йде не лише про вибір риби з найбільшою кількістю поживних речовин. Вибираючи найбільш здорову рибу, пам’ятайте про всі ці рекомендації. У разі дотримання спеціальної дієти не забувайте проконсультуватися зі своїм лікарем або дієтологом.

IOMC. (2002). Глобальна оцінка ртуті. Панорама.

Gaioli, M., Amoedo, D., & Gonzalez, D. (2012). Вплив ртуті на здоров'я людини та навколишнє середовище. Аргентинський архів педіатрії. https://doi.org/http://dx.doi.org/10.5546/aap.2012.259.

Всесвітня організація охорони здоров'я. (2005). Ртуть у секторі охорони здоров’я. Всесвітня організація охорони здоров'я.

Диплом юриста Університетом Кастилії-Ла-Манча. Магістр бізнесу, інвестицій та фінансів (UNED). Позаштатний редактор та письменник. Технік, який спеціалізується на маркетингу. Ступінь у галузі харчування. Закінчив SEO та цифрове позиціонування. Після того, як державний службовець та адвокат протягом багатьох років, В даний час він співпрацює з різними цифровими ЗМІ та газетами, тематичними блогами, розробкою веб-сторінок, написанням путівників та дидактичних посібників, рекламними текстами, рекламними та маркетинговими кампаніями, статтями, думками та сценаріями. Він брав участь у важливих справах проекти редагування та курації тексту, адаптуючи їх для професійних веб-сайтів. Зазвичай він пише на всіляких платформах, у Google Docs, WordPress тощо.