Коли ми уявляємо собі десерт, тістечка, печиво, на думку спадає щось важке, з цукрами, борошном, шоколадом, молоком ... І все зло, яке воно робить нам: тяжкість, погане травлення, приплив і спад цукру, сонливість і навіть почуття провини і шкодує.

десерт

Солодкий смак ніколи не був моєю справою. Я дякую своїй матері, яка ніколи не навчала нас, даючи нам солодощі, і ми ніколи не захоплювалися цим видом десерту (ну, давай, моя бабуся збочила нас - і продовжує - зі своєю кімнатною коксою).

І це те надлишок цукру Рафінований доданий (необхідно розрізняти доданий і той, який є в природі в їжі) накопичується в жирі, перешкоджає засвоєнню вітамінів і мінералів, а також, спричиняючи порожнини, також декальцинує і послаблює внутрішні кістки. І ніхто не хоче мати порожнин у кістках, так?

Пропоную вам коштовність у короні десертів: желе з агаровим агаром, водорості, що желатинизуються без необхідності загусників, які виходять з кісток тварин. Саме водорості вони вкладають у деякі китайські салати, які прозорі та мають смужки. Ну, ми будемо купувати його у пластівцях або порошку.

Інгредієнти:

  • Дві столові ложки агар агар (порошок або пластівці). Ви знайдете його у дедалі більших супермаркетах. Але, в травниках та органічних магазинах. Мій улюблений бренд - Portomuiños, сімейний бізнес з Галичини.
  • Три банани зрілі
  • Півлітра вівсяне молоко безглютенові та органічні (ви можете спробувати будь-яке інше рослинне молоко, і навіть апельсиновий сік або просто воду. Уява до сили!)
  • Ваніль порошок (за бажанням. лише половина чайної ложки)
  • Ягоди (полуниця, чорниця)
  • Насіння (кунжут, чіа, льон ...)
  • Мигдаль земля
  • Кокосовий тертий

Підготовка (менше 15 хвилин):

  1. Змішайте в блендері півлітра вівсяного молока без глютену, три стиглі банани і, якщо хочете, щіпку ванілі в порошку. Збивайте протягом двох хвилин, поки добре не стане рідкою. Додайте вівсяне молоко, якщо ми побачимо, що воно занадто густе.
  2. Налийте цей коктейль у каструлю, закип’ятіть і, коли він почне нагріватися, додайте дві столові ложки агарового агару (якщо ви додали в блендер набагато більше вівсяного молока, додайте ще одну столову ложку). Кип’ятіть від 3 до 8 хвилин (якщо ви кладете порошок агарового агару, достатньо менше п’яти хвилин) і весь час помішуйте, щоб водорості не прилипли до дна.
  3. Зніміть з вогню і підготуйте ємність, куди піде вся суміш:
    1. Додайте нарізаний банан, червоні ягоди, насіння, мигдаль або кокос. Те, що у вас є в холодильнику, не повинно бути саме таким.
    2. Додати гарячу рідину.
  4. Поставте в холодильник на годину-дві, поки суміш не перетвориться з рідкої на тверду речовину і не зробить желатин.
  5. Переверніть ємність, вийміть желатин і покладіть його на іншу тарілку, щоб краще вирізати.
  6. Насолоджуйтесь і оближіть пальці.

Що слід пам’ятати:

  • Порошок агарового агару застигає набагато більше. Якщо вам подобається менш тверда текстура, додайте менше водоростей.
  • Він не має смаку впізнаваний.
  • Це десерт триває кілька днів в холодильнику.
  • Він також може бути використаний для сніданки та закуски.
  • Агаровий агар є дуже ситний.
  • Це також може бути проносне.