Всім відомо, що якщо вони хочуть схуднути, їм слід контролювати споживання та якість жирів на своїй виделці та в станіолі, який вони розпаковують. Тож замість вступу пропоную вам кілька порад.

дурниці

Ви збираєтеся гріти суп з попереднього дня? Як тільки ви дістанете його з холодильника, видаліть з нього половину затверділого жиру і лише потім нагрівайте.

Чому ви готуєте такий жирний суп, щоб жир застиг на його поверхні? Якщо такий справді є, видаліть його все, а не лише половину.

Жири важливі і здорові. Однак замінюйте тваринні жири високоякісними оліями - оливковою, лляною або ріпаковою.
Зрозуміло. Тільки стежте за лляним насінням: якщо воно гаряче і пахне рибою чи лаком, ненасичені жирні кислоти окислюються та небезпечні, олія вже непридатна для споживання. Купуйте його лише в магазинах, де він зберігається в холодильнику.

Кальцій, життєво важливий для здорових кісток і зубів, всмоктується в організм лише через жир. Рішення: кожні три дні замінюйте "здоровий" рослинний жир, повний хімії, класичним вершковим маслом.
Для всмоктування в організм кальцію потрібен не жир, а вітамін D і здорова слизова оболонка кишечника (а йому потрібні пробіотичні бактерії). Залишайтеся спокійними з рослинними оліями або маргаринами. (Хоча трохи засмагайте влітку.)

Виміряйте рівень жиру в крові. Це набагато ефективніше, ніж постійне зважування. Крім того, ці значення чіткіше відстежують, скільки ви насправді схудли.
Якщо ви вимірюєте жир у крові (= рівень триацилгліцерину = Tg), ви не будете знати, скільки ви схудли, але чи містить ваша дієта менше жиру і чи може ваше тіло втрачати жир. Підвищений рівень Tg сигналізує не тільки про велику кількість жиру в крові, але і про підвищений ризик для здоров’я (жирова печінка, атеросклероз, діабет, хронічне запалення, рак тощо).

Канадські вчені виявили, що омега-3 жирні кислоти розщеплюють до 500 грамів наших жирових прокладок на тиждень, а ті, що знаходяться на животі та стегнах, першими тануть.
Позитивний ефект жирних кислот омега-3 не відчуватиметься, якщо споживання калорій буде більшим за витрати. Перший і найважливіший захід: зменшити кількість прихованого і невідповідного жиру в раціоні (поради можна знайти трохи далі).

Ви повинні їсти приблизно дві столові ложки оливкової олії на день під час їжі.
Це чудова порада. Ви не тільки отримаєте якісний та безпечний жир, але й захист від раку. Ця доза оливкової олії пов’язана зі зменшенням частоти раку молочної залози, і його протираковий ефект можна очікувати і на інші органи.

Як жири допомагають схуднути?
Ми всі знаємо, що їсти жирну їжу, напевно, так само розумно, як поїхати на Аляску взимку на використаних літніх шинах. Однак Даніела Піомеллі з Каліфорнійського університету, Ірвін, каже, що існує жир (олеїнова кислота), який дуже корисний для схуднення: в тонкому кишечнику він виробляє речовину (олеойлетаноламід), яка через нервові шляхи безпосередньо з кишечника. до мозку: припиніть їсти ще раз! »Оливкова олія, авокадо, горіхи та арахіс містять найбільше олеїнової кислоти. Однак покладатися лише на олеїнову кислоту для схуднення було б все одно, що дозволити 6-річному хлопчикові виштовхнути машину зі снігу на Алясці.

Як використовувати найкращі жири?

  • Харчовий пил на оливкова олія.
  • Підготуйте свій заправка оливковою олією (без вершків і яєць).
  • Використовуйте в салатах замість копченостей подрібнених горіхів.
  • В якості перекусу слід віддати перевагу необсмаженому, несоленому горіхи як смажені чіпси.
  • Навчіться використовувати його як десерт фрукти з горіхами (ароматизований за смаком та фантазією, але без додаткового жиру).
  • Натомість віддайте перевагу кремовим десертам горіхове цільнозернове тісто
  • При випіканні десертів та тістечок часто можна використовувати на третину менше затверділого жиру, ніж передбачено рецептом, і замінити третину використаного жиру маслом (затверділий жир для випічки та начинки містить багато шкідливих трансжирних кислот).
  • Замість сиру покладіть скибочку в бутерброд авокадо.
  • Замість вершкового масла і маргарину можна намазати на хліб стиглий авокадо, волоський горіх, мак або соя спред (багато готових бобових спредів можна знайти в холодильних коробках продуктових магазинів).
  • Можна додавати мелений льон або салатні заправки, соуси, намазки та заправки кунжутне насіння (це покращує смак їжі та додає якісні жири).
  • Попкорн краще тримати сухим, а потім додавати його трохи оливкової олії і трав’яна сіль.
  • Якщо ви використовуєте руду або птицю, замінюйте її якомога частіше жирна морська риба (лосось, скумбрія, тунець) - але і тих не смажте.

МегаФАКТ

Ваш сніданок повинен містити щонайменше 10 грамів здорового жиру, тому що це потрібно для спорожнення жовчного міхура та запобігання жовчнокам’яній хворобі (сніданок із чистого фрукта = сніданок без жиру). Найменше жиру повинно містити вечерю.

Поширюйте свою інформацію про здоров’я далі! Ви ніколи не знаєте, кому вони можуть допомогти. Завдяки спільному доступу ваші друзі також дізнаються про статтю.