Всім відомо, що курка з вільного вигулу - це найкраща репутація. Її легко відрізнити від вирощеної в клітці курки за оранжевим кольором, але чи існує вона насправді?.

Ми розуміємо курку з вільного вигулу, яку вирощували в дикій природі, їли під відкритим небом, кращої якості, ніж курку, яку вирощували в клітках. Це легко знайти в супермаркеті, оскільки на додаток до ярлика, який ми знаходимо на його упаковці, помаранчевий колір робить його відмінним і його ціну також. Але чи справді ми платимо більше за кращу якість курки?.

canarias7

Відповідь - ні. Курка вільного вигулу не існує, принаймні з юридичної точки зору, оскільки чинне законодавство не передбачає цієї деномінації. Як опублікував El ESPAÑOL, відсутність регулювання дозволяє курям, що вирощуються промислово, під маркою: "Домашня птиця".

І чому тоді у них такий колір?

Промисловості вдалося добре впоратись, щоб відрізнити польову курку від клітки. На думку експерта Жозе Мігеля Мюле, «якщо до раціону курки та деяких квітів додати деякі синтетичні каротиноїди, такі як етиловий ефір апокаротенової кислоти, або природні, такі як лютеїн, який є молекулою, що міститься в люцерні, зернах кукурудзи, ми надаємо їм жовтуватий колір ", але" якщо ми додаємо природний пігмент зеаксантин, ми надаємо їм більш оранжевий колір ". Хоча він також пояснює, що він може придбати помаранчевий колір "завдяки модифікації корму природним шляхом, додаючи до нього пелюстки чорнобривців".

Отже, найменування, яке регулюється, є "курка з вільного вигулу", тому ми можемо знайти "курку з вільного вигулу", "традиційну курицю з вільного вигулу" та "курку з вільного вигулу", причому будь-яка з трьох є набагато кращий варіант, ніж традиційна курка.

Насолоджуйтесь необмеженим доступом та ексклюзивними перевагами

Насолоджуйтесь необмеженим доступом та ексклюзивними перевагами

Ми розуміємо курку з вільного вигулу, яку вирощували в дикій природі, їли на відкритому повітрі, кращої якості, ніж курку, яку вирощували в клітках. Це легко знайти в супермаркеті, оскільки на додаток до етикетки, яку ми знаходимо на його упаковці, помаранчевий колір робить його відмінним і його ціну також. Але чи справді ми платимо більше за кращу якість курки?.

Відповідь - ні. Курятини з вільного вигулу не існує, принаймні з юридичної точки зору, оскільки чинне законодавство не передбачає це найменування. Як опублікував El ESPAÑOL, відсутність регулювання дозволяє курям, що вирощуються промислово, під маркою: "Домашня птиця".

І чому тоді у них такий колір?

Промисловість зуміла добре відрізнити польову курку від клітини. На думку експерта Хосе Мігеля Мюле, «якщо до раціону курятини та деяких квітів додати певні синтетичні каротиноїди, такі як етиловий ефір апокаротенової кислоти, або природні, такі як лютеїн, який є молекулою, що міститься в люцерні, зернах кукурудзи, ми надаємо їм жовтуватий колір ", але" якщо ми додаємо природний пігмент зеаксантин, ми надаємо їм більш оранжевий колір ". Хоча він також пояснює, що він може придбати оранжевий колір "завдяки модифікації корму природним шляхом, додаючи до нього пелюстки чорнобривців".

Отже, найменування, яке регулюється, є "курка з вільного вигулу", тому ми можемо знайти "курку з вільного вигулу", "традиційну курицю з вільного вигулу" та "курку з вільного вигулу", причому будь-яка з трьох є набагато кращий варіант, ніж традиційна курка.