Новий розлад харчової поведінки вразив його голову, особливо серед високоосвічених та добре заробляють жінок. Все більше і більше людей буде пристраститися до здорової їжі.

здорове

Автор Марк Едіна

Стан спостерігав і називав Стівен Братман, американський лікар з нетрадиційної медицини, за зразком іншого розладу харчування, нервової анорексії, відомого як патологічне голодування. (Назва означає орто - правильна, орексія - їжа, нервова означає одержимість, одержимість.) У 1997 році Братман вперше виклав діагноз у статті, а через кілька років присвятив цій темі книгу. Назва відкриває багато нового: Наркомани здорової їжі. Братман на власному досвіді знає, про що йде мова: він сам пройшов пекло, жив у спілкуванні, аскетично дотримувався жорстких дієт, пережовував все півсотні разів, а потім, як садівник-органік, був готовий їсти лише власні врожаї, але лише протягом 15 хвилин після збору врожаю.

"Орторексичний розлад харчування починається невинно, часто з того, хто хоче перемогти якусь хронічну хворобу (наприклад, інфекцію кандиди) і почати дієту", - розповідає зоні психолог Єва Берецкі. Він також може перерости в патологічний стан, якщо людина дотримується дієти навіть після одужання від хвороби, і все своє життя організоване навколо харчування. Наркомани, які страждають здоровою їжею, виключають зі свого життя значну частину своєї основної їжі, починають відповідати жорстким правилам і зневажливо ставляться до інших, оскільки вони живуть не так. Зацікавлені сторони можуть звузити свій раціон до крайнощів, таких як ягоди та вода, в ім’я нав’язливого дотримання здорової їжі, що в свою чергу призводить до дефіцитних захворювань у довгостроковій перспективі.

Їх соціальні відносини погіршуються, оскільки вони більше не почуваються добре в компанії, яка не поділяє їхні погляди на харчування, підняті на містичний рівень. Не кажучи вже про практичні проблеми, оскільки сімейні обіди та меню ресторанів не пропонують їжу, яку вони вважають здоровою, що наповнює їх тривогою та поглинає каяттям і ненавистю до себе. Вони також карають себе: вони ще більше посилюють дієту.

За орторексією, як анорексія та булімія, ховаються психологічні проблеми. Домінування над харчуванням компенсує потребу в контролі, яку людина з якихось причин втратила з інших сфер свого життя. У випадку з орторексіями часто присутня сильна іпохондрія, тобто страх перед хворобами та інфекціями, каже Ева Берецкі. Містична віра в здорове харчування часто створюється, щоб уникнути страху та тривоги подалі від хвороб. На думку психолога, іншою прихованою проблемою може бути розлад жіночності, жіночої ідентичності та сексуальності.
Якби вона ще не була виявлена, орторексія була б найпоширенішим захворюванням у жінок, особливо молодих, надмірно освічених та жінок з високим рівнем доходу. (Висока оплата праці є критерієм лише тому, що здорова їжа, різноманітна органічна та органічна їжа є досить дорогими.) ЗМІ та реклама також штовхають їх на те, щоб зробити жінку стрункою, підтягнутою, здоровою, адже це єдиний шлях до успіху як на роботі, так і в відносини. Орторексія спостерігається набагато рідше у чоловіків, але в дусі їх фемінізації, що характерно для сучасності, вони також хворіють, хоча вони більш схильні до тренувальних маній.