Напої без калорій?
Висновок про питні звички підкреслив, що дорослі "ненавмисно" споживають багато "прихованих" калорій без жодної харчової цінності.
Вода - найшляхетніший напій, доступний населенню. Він не забезпечує калорій або добавок. Значна частина населення обирає інші альтернативи через перевагу солодкого смаку або через помилковий міф про те, що води мають високий вміст натрію. Істина полягає в тому, що для поліпшення режиму харчування споживання напої, необхідно збільшити споживання води, яка повинна бути вибором напою для гідратації.
У цьому сенсі важливо збільшити кількість рідини, яка потрапляє в організм у дні високих температур. Однак це так само актуально робити, вибираючи найбільш здорові альтернативи гідрату. Нові висновки опитування, проведеного TNS Gallup щодо того, що п'ють аргентинці під час спеки, свідчать про те, що аргентинці спотворюють уявлення про те, скільки цукру вони включають у напої. Вони вважають, що вони вживають еквівалент 4,5 пакетиків цукру на день через солодкі напої, хоча попереднє дослідження показало, що лише з холодними напоями споживання насправді еквівалентно 7 пакетикам на день через напої, що становить додатково 1100 калорій на тиждень (1).
калорій які введені шляхом гідратації не мають харчової цінності, не приносять ситості і - якби цього було недостатньо - багато людей не знають, скільки вони вживають під час зволоження. «Це справжня проблема в країні, де 54% її населення страждає від надмірної ваги та ожиріння (2). Необхідно покращити схему споживання рідини та схилятися до здорових альтернатив, в основному води, яка не забезпечує калорій або добавок ", - заявив Лік. Лучано Спена, член Ради директорів Аргентинської асоціації дієтологів та дієтологів (AADYND) і директор бакалавра харчування з університету Морона.
Населення недооцінює калорійність напоїв, а також, згідно з цим недавнім опитуванням, 54% вважають, що вони п'ють достатньо води. Це пов’язано з прихильністю до солодкого і частково з тим, що існує укорінений ухил до натрію у воді. "Однак внесок" порожніх "калорій є справжньою проблемою, пов'язаною з гідратацією. За даними ВООЗ, натрій, присутній у будь-якому типі води, не має значення ", - пояснив Ліцензія Спена.
Ліцензійний Беатріз Раванеллі, член Ради директорів AADYND і директор бакалавра харчування в Університеті Белграно, сказав, що «важливо звертати увагу на харчову якість напоїв, враховуючи, що в цей час висока температура тіло більше потіє і значно збільшує потребу в споживанні рідини, для підтримки адекватного водного балансу ".
БАЛАНС ВОДИ ДЛЯ ПРАВИЛЬНОЇ РОБОТИ ОРГАНІЗМУ
Тіло втрачає більше трьох літрів води на день (7) через сечу (1500 мл), калові речовини (200 мл), шкіру (піт -500 мл- та випаровування -500 мл-) та дихання (400 мл). Він виробляє 300 мл метаболічної води шляхом клітинного дихання і отримує 800 мл через їжу. Все інше (2000 мл) необхідно вводити через споживання рідини. Під час високих температур втрати більші, оскільки підвищується потовиділення, тому споживання води потрібно збільшити, щоб підтримувати водний баланс - між тим, що вбудовується, і тим, що втрачається - і забезпечувати правильне функціонування організму.
Близько 60% ваги людського тіла дорослої людини складається з води; і невеликі його модифікації у відділах тіла визначають великі зміни у фізіологічній поведінці. Ознаки зневоднення можуть спостерігатися щодня, але не ідентифікуються як такі. Зі збільшенням відсотка дегідратації тяжкість стану також збільшується (8):
• 1%: можуть з’явитися такі симптоми, як головний біль, сонливість, відволікання уваги, відсутність енергії та порушення терморегуляції.
• 2%: Ви можете відчувати спрагу, дискомфорт та зниження апетиту.
• 3%: відчуття «сухості в роті».
• Від 4 до 9%: збільшення зусиль для фізичної роботи, нудота, утрудненість у концентрації уваги, запаморочення, наростаюча слабкість.
• 10% і далі: можуть з’явитися важкі розлади (м’язові спазми, марення, безсоння).
• 20% і далі, можливість смерті.
Не доходячи до найсерйозніших меж, зауважив пан Спена, "це помітно, оскільки є певні симптоми, які можуть проявлятися навіть до спраги або відчуття" сухості в роті ", що підкріплює рекомендацію не чекати, поки ви спрагнете зволожитись, менше в періоди високих температур і ще менше в популяціях, таких як діти та люди похилого віку, де ризик зневоднення вищий ".
Джерело: Аргентинська асоціація дієтологів та дієтологів (AADYND)