У священному процесі приготування желе є момент, коли дочка чоловіка трохи втрачає гідність. Коли він стоїть там із трьома кілограмами тремтячих чашок, він елегантно намагається очистити від них м’ясо та інше, і раптом він опинився застрягшим у вусі і не маючи кількості кухонних паперових рушників, щоб допомогти що. Не щось елегантне. Варто того! Нижче наш сімейний рецепт. Початківці желе і желейні незаймані також можуть починати сміливо. Цей варіант виготовляється не традиційним способом, на тарілці, а у вигляді фруктового хліба, тому желе є не тільки нарізаним та ефектнішим, але й практичнішим, оскільки в холодильнику зручніше, ніж багато тарілок. З наступної кількості - загалом прибл. 3 кг м’яса і приблизно 3,5 літра соку будуть рівно трьома офіційними порціями.
Нарізаний желе, покроково
Інгредієнти (близько 12 порцій)
3 задніх свинячих цвяха
1 великий суглоб
1 копчений яловичий язик
3 свинячі вуха
1 велика цибулина, ціла, очищена від шкірки
приблизно 10 зубчиків часнику, очищених від шкірки
10 зерен цільного перцю
2 лаврових листа
2 столові ложки солі
2 середні моркви, очищені від шкірки
- Зелений пряний рулет з курячих ніжок з осіннім салатом чилі та ваніліном
- Недільна дилема, за якою йдуть тріска, коріандр, м’ята чилі та ваніль
- Веганський шоколадний мус (з аквафабою) з чилі та ваніліном
- Запечена картопля; білі гриби з карамелізованою обліпихою Чилі та ваніллю
- Супер простий йогуртовий пиріг без борошна з абрикосами ромашки Чилі та ваніллю