Вчора ми домовились про приготування їжі разом з татом. Спочатку ми планували злиття на суботу, але це не було б Апа, якби він не залишив справу вдома: печінку.: D Його це дратувало, але у мене все вийшло добре. Робити було нічого, ми відклали тему. Навіть добре мати підготовлену печінкову паличку протягом 2-3 днів, щоб ви могли перейти на смачний обід до понеділка.
Хоча приготування печінки та м’яса для багатьох не може бути великим дияволом, його можна правильно зіпсувати. Ось чому я думав, що не завадить написати про це допис, щоб побачити, чи хтось виграє.:)
Зараз із усього виготовляється лише невелика кількість.
Її Величність Свиняча печінка дуже шанується в нашій країні; його підносять на п’єдестал до такого рівня, що йому заздрить навіть найдивовижніша плоть. Ми просто не кладемо перед ним червону доріжку, коли він виймає жир свіжим і пробирається до столу в їдальні, де потім дякуємо Творцю за те, що він винайшов цей внутрішній орган, аби ми могли йому поклонятися.
Оскільки Нас дуже добре це робить, я створив це завдяки йому приблизно. Я виріс на смаженій печінці (і на сирно-сметанному тісті), на ногах є чоловік, який може пекти мене так само, як він. Окрім нього, мені навіть ніхто не робив печінку, крім мами, яка теж вчилася у мого тата, тож вона змогла зробити її цілком їстівною.: D
Інгредієнти для 3 осіб:
Для смаженої печінки та смаженого м’яса:
30-40 дкг свинячої печінки
25-30 dkg свинячої ніжки (з волоськими горіхами)
3 великі зубчики подрібненого часнику
1 мк. мелений чорний перець
сіль
борошно
1 велике яйце
сухарі (домашні)
жир мангаліки
Для гарніру:
60 dkg картоплі (жовтувате м’ясо, піщана картопля, наприклад, балатонова троянда)
1 велика головка цибулини
2 ек. жир мангаліки (найкращий смажений жир)
мелений чорний перець
сіль