союз

VSF Global Food Justice 03.10.2016
Альянс за здорову дієту народжується, щоб протистояти нездоровій їжі.

VSF Global Food Justice, SESPAS, CEAPA, COAG, CECU, Medicus Mundi, Friends of the Earth та екологи в дії створили Альянс за здорове харчування, який виступає за продовольчий суверенітет.

VSF Global Food Justice представив свою кампанію «Дай мені отрути»У супроводі решти організацій, що складають новонародженого Альянс за здорове харчування. Це новаторська ініціатива в Іспанії, в якій організації з різних галузей (споживання, охорона здоров’я, сільське господарство, екологія та освіта) об’єднуються, щоб зіткнутися з цією глобальною проблемою зі всебічної перспективи, надаючи різні альтернативи.

Презентація кампанії відбулася на конференції, яка відбулася в культурному центрі Casa de Vacas в Мадриді, і була підтримана Місто Мадрид та ФАО.

Мадридська міська рада в особі Edurne irigoien, висловила свою прихильність до права на здорове харчування та на систему харчування, що базується на принципах стійкості та соціальної справедливості.

В рамках кампанії Звіт Дай мені отруту: подорож до центру нездорової їжі, збирає дані, отримані в результаті тривалих досліджень, які доводять, що наші харчові звички все більше впливають на наше здоров’я та навколишнє середовище.

За словами, це "шокуючі та драматичні" дані Хав'єр Гусман, директора VSF, "які пов'язані з їжею і які мають принципово структурну та соціальну причину". Кампанія захищає, що неправильне харчування не є виключною відповідальністю громадянина, але що соціальне середовище, реклама та заплутане маркування дуже ускладнюють правильне інформування споживачів, яким, хоча вони хочуть харчуватися краще, нелегко.

Зі свого боку, Ферран Гарсія, Дослідник VSF та автор звіту зазначив, що найбільш тривожні дані розслідування виявляють важливу нерівність класу та статі, оскільки погана дієта зосереджена у сім'ях з найменшими ресурсами та у жінок. Таким чином, "нульовим нульовим для поганого харчування є жінки з популярних класів", - заявила вона. Завдяки функціонуванню галузі нездорова їжа дешевша і доступніша.

Згідно з повідомленням, 70% споживаної в нашій країні їжі переробляється та переробляється ультра з компонентами, які безпосередньо пов’язані із серцево-судинними захворюваннями, діабетом та деякими типами раку.

Найнебезпечнішими є критично важливі «приховані» інгредієнти, яких не уникнути, оскільки споживач не знає про їх присутність. "Боротьба за маркування нескінченна", - сказав він. Ана Еченік, ЦВК, у своїй промові.

Одним з найсерйозніших наслідків неправильного харчування є ожиріння. В Іспанії дві третини дорослого населення страждають від надмірної ваги (39% надмірної ваги та 23% ожиріння) і третина дитячого населення (20% надмірної ваги та 10% ожиріння). Найнепокоєнніше, що 71% батьків неправильно сприймають вагу своїх дітей, що називається "натуралізацією ожиріння", пояснив він. Мігель Анхель Ройо, Представник SESPAS.

Carles miralles, MedicusMundi, пов'язує цю проблему з тим, що "центр задоволення від їжі деформований для дітей", яким з раннього віку рекомендується вживати цукор. Таким чином, ми потрапляємо на колесо агропродовольчої галузі, з якої дуже важко врятуватися у зрілому віці.

Школи також постраждали від поганого харчування, оскільки в шкільних їдальнях більше не готують страви. Хосе Луїс Пазос, Президент CEAPA висловив вимогу батьків, щоб шкільні їдальні також були місцями для навчання та співіснування, де щодня готують місцеву їжу з меню, яке доповнює дієту учнів.

В аграрному секторі проблема також насторожує, оскільки їжа, від якої ми хворіємо, походить із сільськогосподарських культур, токсичних для землі. "Здоровим людям неможливо жити на хворій планеті", - сказав він. Бланка Руйбал, Керівник відділу сільського господарства та продовольства Друзів Землі.

Модель сімейного та селянського сільського господарства, яка піклується про навколишнє середовище, створює місцеву зайнятість і має свою суть у виробництві продуктів харчування, а не просто в економічному бізнесі, зникає на користь промислового сільського господарства. "В Іспанії 255 ферм щодня зникають із моделі сімейного фермерського господарства, що еквівалентно тисячі футбольних полів на день", - сказав він. Рафаель Ернандес від COAG.

Так само, Том Кучарц Екологів у дії, висловився за захист системи селянського сільського господарства та зробив більше політичного бачення міжнародних договорів, які представляють загрозу, що впливає на законодавчі процеси у питанні продовольчої безпеки.

Коротше кажучи, день запуску кампанії "Dame Veneno" висвітлив основні занепокоєння та вимоги Альянсу за здорове харчування: регулювання реклами нездорової їжі та напоїв, введення фіскальних заходів, чітке та обов'язкове маркування здорової їжі та можливості освіти в освітніх центрах, а також сприяння розвитку сім'ї, соціального та сталого сільського господарства та тваринництва. Все це мало на меті досягнення права на здорове харчування для населення, основи продовольчого суверенітету.

Вся інформація на vsf.org.es

Звіт Дай мені отруту: подорож до центру нездорової їжі, тут.