Складність: середня
Час: одна година
Потрібно готувати: ТАК
Боніто - дуже типова риба рибальських сіл прибережних районів Астурії. Ця сезонно виловлена риба стає дуже універсальним варіантом приготування різних літніх страв. Він ідеально підходить для приготування шампурів, тостів, шашликів, тапас, а також може використовуватися як інгредієнт салатів, фрі, омлетів, макаронних виробів або рису. Але одне з найвідоміших страв, де паламуд є головним компонентом, - це знаменитий рулет з білого тунця.
Сьогодні в Консерви Альбо Ми пропонуємо вам наш смачний та ідеальний рецепт рулету з тунця:
Інгредієнти, необхідні для приготування рулету з тунця (на 10 осіб):
- 700 гр тунця з півночі, консервований від Conservas ALBO.
- 2 яйця.
- 100 гр іберійської шинки нарізають дуже тонко.
- 1 столова ложка крихти, змоченої в молоці.
- 10 фаршированих оливок.
- 5 цибулин.
- 1 зубчик часнику.
- 2 великих стиглих помідора.
- 1 сплеск білого вина.
- Пшеничне борошно.
- Оливкова олія.
- Вода
- Сіль
Яким посудом ми будемо користуватися?
- Каструля.
- Змішувач.
- Обробна дошка.
- Ніж.
- Чаша.
- Вилка.
Як ви готуєте торт з тунцем?
Дотримуйтесь крок за кроком інструкцій, які ми даємо вам у Conservas ALBO, щоб приготувати цей смачний рулет з паламуди.
Крок 1: Приготуйте соус
Подрібніть цибулю і покладіть 4 на сковороду, щоб браконьєр разом з 1/2 часнику. Коли вони добре підрум’яняться, додайте вино, перемішайте і додайте подрібнений помідор. Нехай це робиться потроху, поки ви продовжуєте з рецептом.
Крок 2: Подрібніть половинку цибулини
Подрібніть дуже дрібно 1/2 цибулини і покладіть її в іншу каструлю з 1 столовою ложкою олії, поки не побачите її прозорою.
Крок 3: Зварити 1 яйце
Варіть 1 яйце 10 хвилин до твердого стану. Потім очистіть його, дрібно наріжте і зарезервуйте.
Крок 4: Приготуйте суміш
Розсипте білий тунець із консерваторії Альбо на шматочки розміром приблизно 1 або 2 см і запасіть його в мисці.
Потім дрібно наріжте іберійську шинку разом з фаршированими оливками і додайте їх до подрібненого боніто.
Далі додайте варене яйце невеликими шматочками, збите сире яйце, крихту з молоком і цибулю-пашот. Приправте його і все перемішайте.
Крок 5: Рулет з боніто
За допомогою борошна зробіть з тістом 2 витягнуті циліндричні булочки. Коли вони будуть готові, обсмажте їх на дуже гарячій олії, щоб вони набрали колір.
Коли ці рулетики з тунця будуть готові, зарезервуйте їх на тарілці.
Крок 6: завершальний штрих до соусу
Після приготування соусу додайте склянку води і склянку білого вина і доведіть до кипіння. Нарешті, за допомогою міксера подрібніть або збийте все разом.
Крок 7: Приготуйте рулети з паласки в соусі
Покладіть рулети в соус і дайте їм варитися 20 хвилин.
Крок 8: Наріжте скибочками та тарілкою
Нарешті подайте їх нарізаними скибочками і з соусом зверху.
Переваги вживання рулету з паласки
Боніто - одна з найцінніших блакитних риб у нашій гастрономії. Помимо того, що паніконт є смачним інгредієнтом для багатьох рецептів, він дуже корисний і поживний.
Просто вживаючи цей вражаючий рецепт рулету з тунця, ви отримаєте користь для свого тіла та здоров’я.
Між харчові властивості цієї синьої риби, її низький рівень калорій, забезпечуючи лише 153 на 100 грам.
Він дуже багатий на різне мінерали Як калій, фосфор, селен, натрій, цинк, кальцій та залізо які допомагають боротися з анемією та виробляти гемоглобін, необхідний для транспортування кисню через наше тіло.
Крім того, завдяки вашому внеску в Омега-3 жирні кислоти, Боніто допомагає запобігти серцево-судинним захворюванням і знижує рівень холестерину. Це також забезпечує вітаміни А і D які дуже корисні для очей та правильного засвоєння кальцію.
Продукт, що використовується
Bonito del Norte ALBO
У Albo Bonito del Norte це один із зіркових продуктів, що входять до складу консервованої блакитної риби. Це ідеальна їжа, яку можна ввести у свій раціон, готуючи багаті та корисні страви.