1. Домашня сторінка
  2. НАВІТРІ
  3. ГРИЛЬ-ТЕРРАСА
  4. Наш щоденний рецепт барбекю: Рулька на мангалі

Наш щоденний рецепт барбекю: Рулька на мангалі

Гриль Kamado Chef - це, без сумніву, один з найкращих способів зробити пальці. Не швидкий, невідкладний рецепт, але варто не поспішати, тому що в результаті вийдуть м’які, смачні та райські ароматні суглоби.

щоденний

Гриль Kamado Chef - це, без сумніву, один з найкращих способів зробити пальці. Не швидкий, невідкладний рецепт, але варто не поспішати, тому що в результаті вийдуть м’які, смачні та райські ароматні суглоби.

Варто замаринувати рульку напередодні ввечері в невеликому маслянистому маринаді (він також корисний для гірчиці та лаврового листя), і ви також готові до смаження на грилі. Безпосередньо перед смаженням дістаньте м’ясо з холодильника, щоб воно трохи прогрілося, щоб воно готувалось рівномірніше.

Не потрібно сильно нагрівати гриль, для тривалої випічки досить низьких температур близько 110-120 градусів. Викопайте деревне вугілля безпосередньо перед м’ясом, щоб лише м’ясо було піддане непрямому нагріванню. Випікайте рульку під закритим дахом дві години. (Це може бути кілька залежно від розміру суглоба.)

Коли воно досить розм’якне, натягніть м’ясо на вугілля і обсмажуйте зовні, доки на поверхні м’яса не з’являться ознаки решітки на грилі. Потім дістаньте м’ясо та відпочиньте у паперовому пакеті та відпочиньте п’ять хвилин. Потім ви можете з упевненістю подавати його.

Чорна п’ятниця і для шанувальників шашлику! Якщо ви хочете отримати інструменти, необхідні для випічки взимку, або якщо ви вже готові купувати навесні, зараз обов’язковий варіант отримати професійні речі для барбекю із величезними знижками.