Наше тіло намагається нам щось вказати, якщо ми до чогось маємо неймовірний смак?
Загалом, природне бажання нашого організму до конкретного прийому їжі створюється для того, щоб компенсувати певний дефіцит харчування. Наприклад, вагітні жінки мають апетит до морозива, оскільки їм не вистачає кальцію або чогось кислого через брак натрію. Напевно, з тобою траплялося, що ти мав непереборний смак до чогось солодкого в погіршеному настрої, тож ти потягнувся за шоколадом, щоб трохи заспокоїти та покращити настрій.
Смаки не повинні бути лише харчовою потребою
Наукові дослідження показують, що ці смаки - наприклад, сильне бажання певної їжі, напою чи смаку - спричинені не браком конкретних поживних речовин, а складнішими обставинами. "Якщо перетворити його на дрібниці, наприклад, на шоколад, він містить біологічно активні речовини. Два з них - фенілетиламін та анандамід - можуть вплинути на наш настрій, збільшуючи рівень певних хімічних речовин у мозку. Однак сумнівно, чи впливає ця невелика кількість, що міститься в шоколаді, на наш мозок ", - сказала Сьюзен Бауерман, директор з питань харчування в Herbalife Nutrition. Слід також враховувати процес травлення, при якому всередину речовини розкладаються далі.
Особливості вагітних
Коли ми розглядаємо конкретно вагітних жінок, це група, яка чітко демонструє сильне прагнення до конкретних смаків - солодкого, солоного та гострого. Однак у цьому випадку це не природний брак певних поживних речовин, а природний вплив "матері природи". Врешті-решт, вони їдять за двох, і тому їм також потрібно підвищене споживання калорій, а чому б і не в категорії смаку, який бажає їх організм.
Тоні лід
Інший приклад - жінки з дефіцитом заліза. Чомусь вони намагаються компенсувати цей недолік, споживаючи лід. Однак сам лід практично не містить заліза. Наприклад, під час менопаузи жінки можуть споживати кубики льоду лише для сидіння. Вчені ще не змогли відповісти, чому цей стан викликає бажання споживати лід, але цей смак зазвичай зникає, коли рівень заліза у жінок знову досягає потрібного рівня.
Фото: Pexels.com
Здається, що складність кожної людини повинна враховуватися в наших смаках. Вибираючи їжу, на нас просто впливають особисті, психологічні, а також соціальні уподобання. Але наші бажання є приємним виправданням, якщо ми також споживаємо щось дуже нездорове.
Тож як щодо "смачних" бажань?
Лід не вирішує проблему низького рівня заліза, але, очевидно, деяким людям подобається його смоктати. Вагітні жінки не обов'язково жадають морозива, лише коли їм не вистачає кальцію. Слід визнати, що морозиво просто смачне, а вагітність - чудовий привід, навіть якщо його їдять аж до пагорба. А що стосується шоколаду, то наш смак до цієї солодкості не повинен базуватися лише на його складі. Коли у нас є шоколад, ми залучаємо до його споживання багато органів почуттів. Він солодкий, м’який, вершковий, ароматний і смачний. Словом, це приносить нам незабутнє задоволення. З іншого боку, вона повна жирів і калорій, що надає їй печатку гріховності. Зрештою, нас це може ще більше привабити.