Дослідження, проведене між 1999 і 2010 роками в США, показало, що вживання мало хліба або локшини, серед інших продуктів, що містять вуглеводи, збільшує ризик смерті

низьким

Час читання: - '

30 серпня 2018 р., 13:28

Нове попереднє дослідження припускає, що дієти з низьким вмістом вуглеводів можуть збільшити ймовірність передчасної смерті. Про це було повідомлено у вівторок на конгресі Європейського кардіологічного товариства у Відні, Австрія, повідомляє Live Science.

Дослідження ще не опубліковане, але дослідники зазначають, що необхідні додаткові дослідження, перш ніж лікарі рекомендують їсти більше хліба та макаронних виробів. Було 25 000 експериментальних суб’єктів, які брали участь в Національному огляді здоров’я та харчування США (NHANES) між 1999 і 2010 роками.

Наприкінці шестирічного періоду спостереження дослідники виявили, що особи, які сидять на низьковуглеводній дієті, мали на 32% більше шансів померти в цей період. І, що найбільш вражає, протягом періоду спостереження ці суб’єкти частіше помирали від серцево-судинних захворювань, цереброваскулярних захворювань або раку (51%, 50% та 35% відповідно). Перехрестивши результати з даними інших досліджень, автор дослідження Мацей Банах дійшов висновку, що ідеальним варіантом було б уникати дієти з низьким вмістом вуглеводів в довгостроковій перспективі.

Польський дослідник з Лодзінського медичного університету зазначив, що його дослідження має певні обмеження. Період спостереження тривав лише шість років, тому важко сказати, чи вважається це досить значним періодом. Крім того, використовувались дані самореєстрації, і визначити, що вважається достатньо низьким рівнем вуглеводів, щоб становити ризик для здоров’я, важко.

Дослідники виявили, що особи, які дотримувались дієти з низьким вмістом вуглеводів, мали на 32% більше шансів померти

Директор лабораторії серцево-судинного харчування в Університеті Тафтса Аліса Ліхтенштейн ставить під сумнів результати дослідження, проведеного Банахом. На думку цього експерта, "асоціація не обов'язково демонструє причинно-наслідкові зв'язки". Дані, надані експериментальними суб'єктами, не дозволяють нам знати, чи мали вони спочатку проблеми зі здоров'ям, які могли бути справжньою причиною смерті.

Як приклад вона згадує, що люди, які вже мали проблеми із серцево-судинною системою, швидше за все дотримувались низьковуглеводної дієти саме через погане самопочуття. Таким чином, рівень смертності може бути більшою мірою обумовлений самими суб'єктами, а не дієтою. Ліхтенштейн також підкреслює, що з цих даних також неможливо дізнатися, чи суб'єкти насправді дотримувались цих дієт.

Незважаючи на це, експерт також не рекомендує дотримуватися дієти з низьким вмістом вуглеводів, але з інших причин. Як він пояснює, це дієти, яких важко дотримуватися і обмежують соціальне життя, оскільки люди починають турбуватися про спокуси, з якими вони можуть зіткнутися.

Під час спостереження ці суб'єкти частіше помирали від серцево-судинної, цереброваскулярної або ракової хвороби (51%, 50% та 35% відповідно)

Для більшості людей здорове харчування не ґрунтується на низькому рівні жирів або вуглеводів, додає дієтолог. Насправді вам потрібно багато фруктів та овочів, зерен та риби, що супроводжуються низьким рівнем цукру та насичених жирів. Все це в межах калорій, підсумовує Ліхтенштейн.