Цілий кролик
Продукт поставляється з головою або без неї, розрізаний на 10 частин або повністю знешкоджений. Весь кролик ідеально підходить для тушонки або рагу, смачну їжу можна приготувати з соусом з білого вина, наприклад.
Кроляча нога
У «розкішному» стегні, на відміну від гладкого стегна, ми видаляємо тазостегнову кістку, що робить ще більш приємним споживання.
Стегна ідеально підходять для одноразового харчування, але вони також смачні та соковиті, коли готуються в духовці або на грилі.
Кроличий пиріг
Кроляче стегно також доступне без кістки, що особливо підходить для приготування фаршированих м’ясних страв. Він чудово поєднується з пряною сирною начинкою або сумішшю пармської шинки, моцарели та руколи, повністю за смаком.
Тушонка з кролячих ніг
Рагу кролячої ноги від’єднують від кістки і обрізають вручну. Трохи обсмажене і приготоване на пару в божественному соусі, кроляче рагу - справді райське задоволення.
Кроляча ніжка білого м’яса
Кроляча нога чудово підходить для запікання білого м’яса.
Кролик стегно стейк
Хороший невеликий стейк можна вирізати з високоякісного стегна. Спробуйте відбивну із сметани з локшиною з м’яса кролика.
Шашлик з волоських горіхів із стегна кролика
«Шашлик з волоського горіха» - це найшляхетніша частина стегна, яку ми переробляємо на шампури.
Велична страва на грилі або смажена на сковороді, наприклад, французьке лето (рататуй) або салат.
Кроляча ніжка із закругленим верхом
Найблагородніша частина кролячої ноги переробляється на шпажки. Приготоване на грилі або сковороді зі свіжими овочами, приготованими на грилі, - справжнє задоволення.
Кролик назад цілий
Цілий кролик назад пропонується з кісткою або без неї. Він важить близько 400 грам задньої кістки і важить близько 280 грамів без кістки. Фаршировану кролячу корейку можна приготувати за смаком, наприклад, із смаженою в трубочці картоплею.
Забинтований кролик назад
Ми кладемо заднє філе на спинку кролика без кісток, обмотуємо все це набряком, а потім зав’язуємо. Зв’язана спинка, а також вся спинка ідеально підходять для приготування в духовці. Згорнути в бекон і випікати на повільному вогні. Наприклад, картопля фрі з розмарином та трохи оливкової олії чудово підходить як гарнір. Прикрашений гарним соусом, ми віддаємо перевагу йому з локшиною або картопляним пюре.
Кроляче ребро
Кісткове кроляче ребро нарізають скибочками товщиною близько 2 сантиметрів, які стануть чотирма меншими скибочками. Смажте і випікайте при 100 градусах не надто довго, в результаті вийде ідеальне кроляче ребро. Ви можете вибрати гарнір на свій смак. Їжте з салатом, якщо хочете трохи легший улов.
Філе заднього кролика
Найблагороднішою частиною кролика є філе, яке витягується зі спини і важить 60-70 грам. Для інших видів м’яса ця частина готується на грилі. Філе смажиться на сковороді не надто довго. Не випікайте повністю, оскільки це швидко висохне. Філе можна їсти сирим, з додаванням трохи оливкової олії та солі, перцю, карпаччо.
Кроляча вирізка
Ще одна благородна частина спини кролика - це внутрішнє філе. Смажте і подавайте з салатом. Внутрішнє філе переважно переробляється на шампури для міні-заповнення.
Шампури Minifill
Тонкі шпажки, загорнуті у внутрішнє філе, чудово підходять для смаження на грилі. Дуже легкі і нежирні закуски, які чудово поєднуються з салатами або овочами.
Кроляча стейка
Високоякісний стейк з філе кролика.
Ви можете зробити невеликий стейк за хвилину, просто обсмажте його, дайте йому постояти в соусі, і ви готові. Давайте їсти його з локшиною.
Кролик чверть початок
Передні ноги кролика утворюють початок чверті. Він чудово підходить для тушонки, оскільки містить багато жиру і робить його дуже соковитим.
Кролик потрошив
Передню частину чверті скручують у набряк, а потім зав'язують. Продукт з хорошим співвідношенням ціни та якості, в ексклюзивній упаковці, ідеально підходить для тушонки та окремих страв.
Барабанна тушонка з кролячих ніг
Стейк ручної роботи з дрібних кісточок. Чудово підходить для тушонки та окремих страв.
Кролича печінка
Кролича печінка - справжній делікатес для поціновувачів. Найкраще їсти досить свіжим.
Кроляча нирка
Ще однією особливістю кролячих субпродуктів є нирки. Просто смажте швидко!
Турецька грудка
Качині грудки
Куряча грудка
Олівія Кфт.
6050 Lajosmizse,
Мізе 94.