SALVIA HISPANICA - це пустельна рослина, з якої походять насіння чіа, які своїм вмістом поживних речовин допомагають спортсменам, молодшим та старшим поколінням, а також вегетаріанцям та веганам поповнювати організм необхідними поживними речовинами. Їх можна їсти сирими, але вони також використовуються для приготування різних видів їжі. Вони містяться у вигляді борошна у випічці або десертах, але їх також додають у смузі, каші та салати. Зазвичай їх споживають, додаючи їх у склянку води, де вони захоплюють дрібну гелеподібну структуру.
Насіння чіа - це не якісь чудові новини, вони є на ринку вже давно, і я думаю, що більшість людей про них хоч щось чули. Однак що зробило їх настільки поширеними ?! Кілька років тому відбувся значний "бум" здорового способу життя, і людей більше цікавило, що містять продукти, що потрібно організму і які поживні речовини ми "беремо" із харчових звичок, які ми знайшли в сучасному споживчому суспільстві.
Вони не містять глютену, і це особливо важливо для целіакії. Вони низькокалорійні і в той же час містять олії, завдяки яким їх так цінують. Масла, що містяться в насінні чіа, за своїм поживним складом порівнянні із вмістом олії в рибі чи інших рослинних оліях. Звичайно, не тільки олії є цінним інгредієнтом цієї їжі. Багатий ресурс клітковина, Омега 3 і 6 жирні кислоти, інші незамінні жирні кислоти, білки, антиоксиданти або мінерали - напр. залізо, кальцій, магній.
Таким чином, ці інгредієнти роблять насіння чіа значно корисними при цукровому діабеті, серцево-судинних захворюваннях, а також сприяють зниженню рівня холестерину або тригліцеридів у крові, а також допомагають при проблемах з артеріальним тиском. Що стосується порівняння поживних речовин, насіння чіа містять значно більше калію, ніж у банані. Також зміст залізо порівняно вище, ніж у шпинаті. Але не забувайте той факт, що ці насіння є лише харчовою добавкою, тому вам потрібно це врахувати.
джерело: https://pxhere.com/en/photo/1396749
У вирощуванні надзвичайно важливі умови, в яких він росте. Це впливає на вміст речовин у насінні - напр. вміст білка має тенденцію до зменшення з підвищенням температури, і навпаки, чим вище температура, тим вище значення насичених жирних кислот. Звичайно, ми тут не говоримо про якісь гігантські відмінності у цінностях, але є деякі відмінності. насіння Чіа вони не мають особливого смаку, вони не солоні, солодкі чи гарячі. Це ставить їх у дуже хорошому світлі, особливо для тих, хто відчуває труднощі зі специфічними смаками певних "здорових" продуктів.
Окрім того, що ви чуєте, що насіння чіа є чудовою харчовою добавкою або харчовою допомогою, ви тепер знаєте і чому. Чіа по-справжньому багаті вміст поживних речовин, і тому він однозначно належить до "різноманітно складеного" раціону кожної активної людини, але також і для всіх інших, хто повинен отримувати природним шляхом важливі незамінні жирні кислоти, вітаміни або мінерали. Тож якщо ви плануєте збагатити свою улюблену вівсянку або смузі насінням чіа, 1 PL (10 г) містить приблизно:
Калорії: 49 ккал
Білок: 2 г.
Вуглеводи: 4 г (з них клітковина 3,5 г)
Жири: 3г