знати

Насіння чіа навіть називали суперпродуктом, і існує багато тверджень про користь для здоров'я, в тому числі про те, що вони можуть допомогти вам схуднути. Але чи дійсно вони можуть допомогти зменшити талію? Читайте далі, щоб дізнатись.

Що таке насіння чіа?

Чіа насправді є членом сім'ї м'яти і є вихідцем з Мексики. Насіння чіа вживають у вигляді цільного зерна, але вони є псевдозерном. Це означає, що вони є багатими вуглеводами насінням нетравної рослини. Коли насіння чіа знаходять рідину, вони розширюються і утворюють густий гель.

Вважалося, що насіння чіа є основним продуктом дієти ацтеків та майя, але згодом вони були заборонені через їх ритуальне релігійне використання. Протягом минулого століття або близько того, вони насолоджувались меншою кількістю прихильників, але нещодавно повернулися на ринок як потенційна суперпродукт.

Чи допомагають насіння чіа схуднути?

В Інтернеті багато тверджень, що насіння чіа обмежують ваш апетит і сприяють схудненню. Сучасна теорія полягає в тому, що оскільки насіння чіа ситні та містять багато клітковини, вони довше тримають вас ситішими. Тому вони можуть допомогти вам уникнути переїдання.

Дві столові ложки насіння чіа містять майже 10 грамів клітковини. Це близько 40 відсотків рекомендованого щоденного споживання. Дієти з високим вмістом клітковини пов’язані із втратою ваги. Згідно з дослідженнями 2015 року, вживання 30 грамів клітковини на день може допомогти вам втратити стільки ваги, як якщо б ви дотримувались більш складної дієти.

Ось улов

Дослідження не підтримує ажіотаж. Існує мало досліджень на людях щодо насіння чіа та схуднення. У дослідженні 2009 р. Було розглянуто вплив насіння чіа на втрату ваги та фактори ризику захворювання.

Для дослідження 90 дорослих із ожирінням або ожирінням споживали плацебо або 25 грам насіння чіа, змішаних з водою, перед першим і останнім прийомом їжі протягом дня. На жаль, результати не показали жодного впливу на масу тіла, склад тіла або фактори ризику захворювання.

Насіння чіа також відносно калорійні та жирні. Дві столові ложки містять 138 калорій і 9 грамів жиру (1 грам насиченого). При помірному використанні, насіння чіа можуть допомогти вам почуватися більш задоволеними і менш схильні до переїдання. Тим не менш, якщо ви їсте занадто багато протягом дня, ви можете перевищити свій денний ліміт калорій.

Насіння чіа та здоров'я серця

Насіння чіа часто продають як здорове серце, оскільки, хоча вони і крихітні крихітні насіння, вони містять багато омега-3 жирних кислот. Однак більшість омега-3 жирних кислот у насінні чіа - це альфа-ліноленова кислота (ALA).

Огляд 2012 року показав, що продукти харчування та добавки з високим вмістом ALA можуть знизити ризик метаболічного синдрому та ішемічної хвороби серця. Але принаймні одне дослідження показало, що високий рівень ALA пов'язаний із підвищеним ризиком раптової зупинки серця.

З 16 розглянутих досліджень половина підтримувала переваги ALA для здоров'я, тоді як інші - ні. Потрібні додаткові дослідження.

Інші переваги насіння чіа для здоров’я

Насіння чіа містять багато продуктів у невелику упаковку. Ось деякі переваги:

  • Згідно з одним дослідженням, насіння чіа майже вдвічі перевищує антиоксидантів, ніж вважалося раніше. Антиоксиданти допомагають запобігти пошкодженню клітин, спричинених вільними радикалами в організмі.
  • Дві столові ложки насіння чіа мають 4,7 грама білка.
  • Вони також не містять глютену. Це робить їх популярним джерелом білка для людей з целіакією або чутливістю до цільного зерна.

Насіння чіа не містить багато вітамінів, але вони є чудовим джерелом кальцію. Хоча результати дослідження щодо кальцію та втрати ваги неоднакові, очевидно, що кальцій підтримує міцні кістки та зуби та підтримує здорову метаболічну функцію.

Насіння чіа також містять нульовий рівень холестерину. У них немає вітамінів, про які можна говорити, але вони є хорошим джерелом кількох мінералів, таких як:

  • кальцію
  • фосфорний
  • марганець
  • цинку
  • мідь

Способи використання насіння чіа

Насіння чіа майже несмачні, тому добре поєднуються з багатьма рецептами. Їх можна поєднувати з будь-якою рідиною, наприклад, соком або водою. Перед споживанням переконайтеся, що насіння чіа повністю розширилися. Не їжте насіння чіа сухими, особливо якщо у вас є проблеми з ковтанням. Оскільки насіння чіа поглинають у воді багаторазово більше своєї ваги, висушені насіння можуть розширюватися в стравоході і спричиняти закупорку.

Спробуйте додати насіння чіа до:

  • трясе
  • вівсянка
  • салати
  • заправка для салату
  • йогурт
  • супи або соус
  • здоба
  • домашній хліб
  • випічка замість яєць
  • пудинг чіа

Використовуючи насіння чіа, пам’ятайте, що чим більше насіння ви використовуєте і чим довше вони залишаються в рідині, тим товстішим буде кінцевий продукт.

Якщо ви не прихильник текстури насіння чіа, змішайте бажану консистенцію.

Висновки

Насіння чіа - це поживна псевдозерна, яка може бути частиною здорового плану схуднення. Але вони не є швидким виправленням, щоб швидко скинути розмір одягу. І якщо ви їсте занадто багато, вони можуть мати зворотний ефект. Жодна їжа не відповідає за здорову втрату ваги.

Хоча дехто каже втратити вагу Після додавання насіння чіа у свій раціон, насіння чіа, швидше за все, є лише одним із компонентів загального плану здорового харчування та фізичних вправ. І оскільки насіння чіа несмачні, якщо не змішувати їх з іншими ароматизованими продуктами або рідинами, деякі люди воліють отримувати калорії з більш ситного джерела.