Насіння льону допомагають проти ожиріння, забезпечують клітковину та омега-3, але в деяких випадках містять шкідливі антинутрієнти.

Пов’язані новини

насіння льону, як насіння Чіа, кунжуту або соняшнику, останнім часом набувають популярності як харчова добавка для кількох поданих страв вражаюча харчова щільність. До того ж його ситний ефект може посилити втрата ваги. Однак у них немає навіщо бути рішенням для всіх.

льону

Насправді насіння льону не тільки благотворно впливає на здоров’я, але й культивується для інших цілей, наприклад виготовлення текстильного матеріалу або виробництво рослинних олій. Однак є деякі проблеми на безпеки його споживання.

Насіння льону o льон містять різні сполуки, як от лігнани, ізофлавони, різні антиоксиданти, Омега-3 жирні кислоти Y клітковина. Усі взаємодіяти з кишковими бактеріями або мікробіомами, поліпшення загального стану здоров'я та посилення втрати ваги за даними деяких досліджень.

Зі свого боку, лляне масло містить між 40-60% альфа-лінолевої кислоти, a незамінні поліненасичені жирні кислоти він перетворюється на доомега-3 жирні кислоти, речовини протизапальні ліки які також допомагають контролювати вагу.

Інші роботи припускають, що волокно, що міститься в насінні льону, допомогло б пригнічують апетит. І ще одне дослідження зробило висновок, що насіння льону також сприяють цьому поліпшений контроль глікемії, балансування рівень цукру в крові та інсуліну. Все це сприяло б контролю ваги тіла.

Посилаючись на профілактика ожиріння з цього приводу існує кілька досліджень. З одного боку, різні роботи зосереджувались на вміст клітковини насіння льону, чиє велике споживання допомогло б запобігти цій епідемії 21 століття. Крім того, огляд до 45 клінічних випробувань, що порівнювали споживання лляного насіння з плацебо, підтвердив його потенціал досягнення зниження ваги як у людей із надмірною вагою, так і у людей із ожирінням.

Як споживати насіння льону

Хоча різні соціальні мережі зазвичай дають ідеї щодня про те, як споживати різні типи насіння та горіхів, ми робимо невеликий огляд щодо їх споживання:

- Мелене насіння, наприклад, за допомогою кавомолки, щоб використовувати їх у меленій формі як природну добавку до різних страв (салатів, смузі-коктейлів, коктейлів, як доповнення до йогурту або збитого сиру тощо).

- Пророщують насіння, додавати в салати або в бутерброд.

- Лляне масло, як альтернатива іншим популярним рослинним оліям.

- У формі добавки або капсули, хоча це не найкращий варіант.

Є насіння льону коричневий або золотий. Обидва вони поживні, але золотисті насіння мають більший вміст омега-3, тоді як коричневі насіння мають більший вміст антиоксидантів, показують дослідження.

Безпека та ризики при їх споживанні

Хоча в цілому споживання насіння льону зазвичай не викликає проблем і є безпечним, відомо, що ці типи насіння містять антиелементи що може завдати шкоди здоров’ю.

З одного боку, є ціаногенні глікозиди, рівень яких вищий у незрілих насінин і може бути негативний вплив на щитовидну залозу.

З іншого боку, це фітинова кислота, який може змінюють засвоєння кальцію, цинку, магнію, міді або заліза.

Обидва антиелементи можуть бути істотно зменшені на замочити або проростити насіння. Однак все ще є люди, які погано реагують на ці насіння, особливо якщо вони вже мали попередні проблеми зі здоров’ям.

Насправді, Національний центр додаткового та інтегративного здоров’я США заявляє, що насіння льону, як правило, добре переноситься в обмежених кількостях. І все-таки вони пропонують взяти до уваги деякі запобіжні заходи.

- Уникайте сирі або недозрілі насіння.

- Уникайте його споживання під час вагітності або лактації, враховуючи його потенційний гормональний ефект та невелику доступну інформацію щодо цього.

- Пийте багато води після прийому насіння льону.

- Зверніться до свого лікаря, якщо приймати ліки від діабету, щитовидної залози або препарати, що розріджують кров, оскільки насіння льону може створити взаємодію в цьому відношенні.