У горіхах та насінні багато ненасичених жирних кислот, білків, мінералів та вітамінів. Їх споживання корисно для шкіри, нервової системи та загального розвитку організму. Ідеально, коли вони є частиною сніданку - в цей час вони дають тілу миттєву енергію. Вони підходять для мюслі, спредів та салатів. Однак їх найкраще їсти сирими.
Волоські горіхи
Волоські горіхи ще називають англійськими або перськими. Їх перевага полягає в тому, що в організмі багато корисних омега-жирних кислот та незамінних жирних кислот, які допомагають проти серцево-судинних захворювань. Вони також містять білок, клітковину (важливу для зниження рівня холестерину в крові) та калій. Їх мінус - багато калорій. Однак якщо ви їх приймете замість вечері з невеликою кількістю меду, ви зробите щось для свого здоров’я. Вони діють заспокійливо і позитивно впливають на мозок.
Арахіс
Арахіс (арахіс) - це плід арахісу, який насправді є бобовим. Не їжте їх солоними, ви потрапите в організм зайво багато натрію та олії. Ідеально очищати їх безпосередньо від шкіри. Їх харчова концентрація перевищує будь-яку їжу тваринного походження. За вмістом вуглеводів білки, вітамін В1, Е та ніацин, а також кальцій, магній та калій перевершують м’ясо та яйця. І все це без холестерину і великої кількості насичених жирних кислот.
Горіхи кеш'ю
Горіхи кеш'ю є одними з найцінніших видів горіхів у всі часи. Це жирні горіхи з солодкуватим, ніжним смаком, багаті на ненасичені жирні кислоти, вітаміни В1 і В2, фосфор, залізо, калій і магній, що допомагає усунути нервозність і дратівливість.
Мигдаль
Речовини, що містять мигдаль, знижують рівень небезпечного холестерину в крові. Однак вони містять і інші вітаміни. Найважливішими є антиоксиданти, а також білки, клітковина, кальцій, магній, калій, цинк, селен або вітамін Е.
Гарбузове насіння
Насіння гарбуза є багатим джерелом цинку і благотворно впливає на простату. Рекомендована добова доза - від 25 до 50 г насіння гарбуза на день. Смажені та солоні смачніші, але вони більше підходять несмаженими та несолоними.
Гречка
Гречка зміцнює судинні стінки. Листя знижує кров’яний тиск і розслабляє судини. Насіння містять крохмаль і клітковину, вони є придатною їжею в безглютеновій дієті. Застосовується як гарнір, або окремо, готується подібно до рису.
Насіння льону
Насіння льону містять речовини, подібні до естрогенів, мають високий вміст клітковини та надають цілющу дію на травний тракт. Вони також містять омега-3 жирні кислоти із захисною дією на серце та імунну систему. Їх використовують при запорах, менопаузі, запаленні шлунка і кишечника. Їх слід залишати набрякати у воді на ніч, вранці рекомендується з’їдати одну столову ложку.
Для горіхів
У горіхах на пару більше 66% жиру, який містить до чверті насичених жирних кислот. Не слід їсти їх надмірно, особливо якщо у вас високий рівень холестерину. Завдяки високому вмісту вітаміну В1 вони підходять для тих, хто страждає дратівливістю, депресією, втратою пам’яті та поганою концентрацією уваги. Вони також містять білки і кальцій.
Фундук
Фундук жирний, їдять його безпосередньо або використовують для виготовлення арахісового масла. Вони легше засвоюються, ніж мигдаль або волоські горіхи. Всього 50 г з них забезпечать енергією, якої вистачить на годину фізичних вправ. Вони є хорошим джерелом жирів, білків, вітамінів В1 і В6 та мінералів - особливо магнію, марганцю, фосфору та кальцію. Фундук допомагає запобігти утворенню каменів у нирках. Крім того, їм вистачає кальцію, який протидіє накопиченню жирів в організмі.
Насіння кунжуту
Кунжутне насіння є ідеальною їжею для природного поповнення кальцію та білка в організмі. Вони також мають високий вміст жиру та фосфору, що забезпечує енергію для втоми, виснаження. Насіння можна використовувати як сухар, для каш, сухе смажене чудово підходить для салатів або другої страви.
Насіння
Насіння соняшнику є багатим джерелом вітамінів Е, В1 і В5 і містять велику кількість мінералів та мікроелементів - марганцю, магнію, міді, селену та фосфору. Особливо завдяки антиоксидантним властивостям вітаміну Е, насіння соняшнику мають протизапальну дію та підтримують серцево-судинну систему. Високий вміст фітостеринів (речовин рослинного походження, подібних до людських гормонів), що містяться у соняшнику, впливає на зниження рівня холестерину, завдяки магнію, він заспокоює нерви та м’язи, а антиоксидант селен бере участь у профілактиці раку. Дві столові ложки насіння соняшнику на день забезпечують оптимальну добову дозу природного вітаміну Е.
насіння Чіа
"Чіа" - це давнє слово майя, що означає "сила". Насіння чіа містять антиоксиданти, вітаміни, мінерали та жирні кислоти омега 3, які захищають нас від цивілізаційних хвороб.
Насіння маку
Мак має виразно ароматний, жирний та солодкий смак, який проявляється особливо після подрібнення. Він має високий вміст кальцію, який необхідний для нормального росту і розвитку кісток у дітей, для підтримки нормального стану кісток і зубів та має знеболюючий ефект.
Насіння конопель
Насіння конопель нещодавно вийшли на перший план і вважаються суперпродуктом. Вони мають багатий харчовий профіль і забезпечують цілий ряд переваг для здоров’я.
кедрові горіхи
Ми не приділяємо стільки уваги кедровим горіхам, скільки вони насправді заслуговують. Окрім вітамінів Е і К, вони містять ряд мінералів, важливих для нормальної роботи імунітету, кісток, нервів та серця.