Ми схильні думати, що споживаючи продукти, етикетки яких відображають слово «світло», ми дбаємо про своє здоров’я та масу тіла. Завдяки цьому слову вони мають репутацію здоровіших. Але ... чи справді це правда?
Штучні підсолоджувачі забезпечують солодкий смак, що перевершує смак звичайного цукру. Ось чому їх використовують у меншій кількості. Вони також не дають калорій. 1 Дієтичні напої не підходять для дієти Непоживні підсолоджувачі мають різні побічні продукти, які не перетворюються на калорії. Наприклад, аспартам проходить інший метаболічний процес, який не виробляє простих цукрів. Інші, як сахарин та сукралоза, взагалі не руйнуються - вони всмоктуються безпосередньо в кров і виводяться із сечею. theconversation.com
ЗАСОЛОДЖИТЕЛІ: ІДЕАЛЬНО ВИМОГАТИ ТІЛО
Вживання надлишку легких напоїв може спричинити різні наслідки для нашого організму через обман, що страждає наш мозок, сприймаючи “помилковий” цукор, але не отримуючи відповідної енергетичної квоти. 2 Дієтичні напої не підходять для дієти. Ключ до цих підсолоджувачів, які практично не містять калорій, полягає в тому, що вони не розщеплюються до природних цукрів під час травлення, як глюкоза, фруктоза та галактоза, які організм згодом використовував для отримання енергії, або перетворився на жир. theconversation.com
Тобто наш організм припускає, що цукор є джерелом енергії (що, до речі, не найздоровіше), чим солодший смак, тіло «вірить», що більше енергії отримає. Це, в свою чергу, змушує метаболізм працювати інтенсивніше, оскільки він відчуває необхідність справлятися з енергією, яка повинна надходити в організм. 3 Інтеграція солодкого смаку та метаболізму визначає винагороду вуглеводів Наші дані також показують, що солодкий смак регулює метаболічну долю вуглеводів. Більш конкретно, ми показуємо, що метаболічна реакція на прийом вуглеводів частково залежить від відповідності між солодким смаком та калорійністю. www.cell.com
Але реальність інша, оскільки підсолоджувачі не дають енергії або, принаймні, недостатньо, щоб виправдати такі зусилля. Ось чому ми можемо іноді відчувати бажання бажати більшого, оскільки насправді тіло не задовольняє енергетичні потреби, яких вимагає.