28 березня Емесе Славік-Купан, дієтолог, прочитала іншу лекцію в Клубі зі зміни способу життя Управління розвитку здоров’я. Вже після вступу він залучив свою аудиторію, і кожен міг сказати, на яку тему хоче дізнатися. Він ініціював неформальну бесіду на обрану тему, здорове харчування.
Рекомендації були проілюстровані відомою пірамідою харчування та її рекомендаціями, складеними Національною асоціацією угорських дієтологів.

лекція

Підсумовуючи:
- Зверніть увагу на кількість та якість їжі та напоїв!
- Пийте достатню кількість рідини, їжте 5 разів на день, різноманітно!
- Для приготування їжі використовуйте якомога менше солі, цукру та жиру!
- Щодня їжте овочі, фрукти, цільнозернові страви, нежирні молочні продукти, м’ясо!

Тоді наш дієтолог повідомив про помилкові уявлення щодо детоксикації та лужності. Поширена помилкова думка, що отрута застрягла в кишковому тракті і тому її потрібно очистити. Це неправда, тому що здоровий організм завдяки йому добре справляється, органи детоксикації, печінка, нирки та легені проводять необхідну «детоксикацію». Щодо підлуговування за півхвилини, можна сказати, що рН плазми крові є слаболужним, якби рН трохи зміщувався або в кислому, або в лужному напрямку, ми б загинули. На щастя, в організмі існують буферні системи, які підтримують рН відносно постійно. Коли ви робите лужну речовину, вам слід, у кращому випадку, перевести рН сечі в більш лужну сторону.

Після презентації кожен міг задати питання: Як розрахувати добову норму калорій? Наскільки здоровим є харчування? Жир чи олія? Як їсти чутливу до лактози? На ці запитання охоче відповів Емезе Славік-Купан.

Девізом сьогоднішнього дня може бути: "Заборонена їжа, лише кількість, якої можна уникнути!"