Більше у жінок

Нове дослідження виявляє, що щоденне вживання 45 грамів хрестоцвітних овочів запобігає розвитку захворювань судин, що обертається меншою кількістю інфарктів та інсультів

Зазвичай їх споживають не найбільше, але вам слід дуже добре подумати про те, щоб якомога швидше і в достатку ввести їх у свій щоденний раціон. Ми говоримо про хрестоцвіті (брокколі, капуста, цвітна капуста ...). Причиною заохочення споживання є те, що нове дослідження показало, що, хоча ці овочі менш улюблені, вони можуть бути найбільш корисними, коли справа доходить до запобігання запущена хвороба судин.

нову

Це причини, чому ви повинні їсти брокколі так чи так

Опубліковано в Британський журнал харчування, Дослідження показали, що більш високе споживання хрестоцвітних овочів пов'язане з менш масштабною хворобою судин в Росії жінки старшого віку.

Щодня наука знаходить нового союзника у цьому виді їжі. Таким чином, робота, опублікована в Mini Reviews in Medicinal Chemestry, підтверджує: "Концепція, яка біоактивні компоненти їжі функціональний вони ефективні для оздоровлення здоров'я останнім часом набувають великого значення. Хрестоцвіті овочі, які вони включають, є чудовими джерело фітохімікатів, включаючи глюкозинолати та їх побічні продукти, фенольні та антиоксидантні вітаміни, а також мінерали. Вживання брокколі опосередковує різноманітні функції, включаючи забезпечення антиоксидантами, регуляцію ферментів та контроль апоптозу та клітинного циклу ".

"Хімічні речовини в брокколі потенційно відповідають за зміцнення здоров’я, починаючи від хіміопрофілактики і закінчуючи захистом серцево-судинної системи".

І суть есе: "Органічні хімічні речовини сірки, а саме глюкозинолати та S-метил-L-цистеїнсульфоксид, що містяться в брокколі, а також інші, такі як вітаміни Е, С, К та мінерали, такі як залізо, цинк, селен та поліфеноли кемпферол, кверцетинові глікозиди та ізорамнетин), мабуть, відповідають за кілька переваг для здоров'я " Дотепер не було проведено всебічного огляду щодо ефектів, що впливають на здоров’я фітохімічні сполуки, присутні в брокколі.

Цей огляд "збирає докази корисної ролі глюкозинолатів у поєднанні з іншими фітокомпонентами для здоров'я людини. І він визначає, що молекулярна основа біологічної активності хімічних речовин, що містяться в брокколі, потенційно відповідальна за зміцнення здоров'я, від хіміопрофілактики до захисту серцево-судинної системи", нагадують дослідники.

Корисний також, наприклад, у випадку діабету. Таким чином, розслідування, опубліковане в Міжнародному журналі харчової науки Nutrtion, режисер Захара бхадоран з Тегеранського університету (Іран) документує, що сполуки в брокколі поліпшити інсулінорезистентність у пацієнтів з діабетом 2 типу.

Висновки

Використання даних від когорта 684 старших жінок Західної Австралії, завербованих у 1998 році, Дослідники з Школи медичних та медичних наук ЕКЮ та Університету Західної Австралії в новому дослідженні виявили, що такі з дієтою, яка включає більше хрестоцвітних овочів рідше мали велике накопичення кальцію в аорті, що є ключовим маркером структурного захворювання судин.

Хвороба судин - це стан, який вражає наші судини (артерії та вени) та може зменшити кровотік що циркулює по тілу. Це зменшення може бути обумовлено накопичення жирових відкладень кальцію на внутрішніх стінках наших судин, як аорта. Це накопичення жирових відкладень кальцію є основною причиною інфаркт або інсульт.

Інфаркти та інсульти

Провідний дослідник, д-р. Лорен Блеккенхорст, запевнив, що був щось інтригуюче в хрестоцвітних овочах на те, що це дослідження пролило більше світла. "У наших попередніх дослідженнях ми виявили, що ті, у кого більше вживаних цих овочів, мали знижений ризик виникнення клінічних випадків серцево-судинних захворювань, таких як інфаркт або інсульт, але ми не були впевнені, чому", - наполягає він.

І додає: "Наші результати цього нового дослідження дають змогу зрозуміти можливі задіяні механізми"Ми зараз виявили, що жінки похилого віку, які щодня вживають більшу кількість хрестоцвітних овочів, рідше мають сильний кальцинат в аорті", - сказав він.

"Окремий компонент, який у великій кількості міститься в хрестоцвітних овочах є вітаміном К, які можуть брати участь у гальмуванні процесу звапнення, який відбувається в наших судинах ".

Щодня їжте додаткову порцію овочів

Вчений Блеккенхорст сказав, що жінки в цьому дослідженні споживали більше 45 г хрестоцвітних овочів щодня (наприклад, ¼ чашки парової брокколі або ½ чашки сирої капусти) мали На 46% менше шансів мати значне накопичення кальцію в аорті порівняно з тими, хто щодня їсть мало або взагалі не хрестоцвіті овочі.

"Це не означає, що єдиними овочами, які ми повинні їсти, є брокколі, капуста та брюссельська капуста. Ми повинні їсти широкий вибір овочів кожен день для міцного здоров'я і загальне самопочуття".

Директор з питань харчування та харчування Австралійського фонду серця, Бет Меертенс, захищає, що висновки є перспективними і що було б цікаво провести більше досліджень у цьому напрямку. "Це дослідження надає цінну інформацію про те, як ця група овочів може сприяти здоров'ю наших артерій і, зрештою, нашого серце"Меертенс додає.