Дослідники з кафедри харчових наук Університету Наварри показали, що не всі калорії однаково відгодовуються, оскільки при однаковій калорійності вуглеводи можуть спричинити більший приріст ваги, ніж жири.

доводять

У їх дослідженнях порівнюється збільшення ваги, спричинене двома ізокалорійними дієтами (з однаковими калоріями), одна з яких багата жирами, а інша - багатою вуглеводами, що здійснюється у гризунів. Згідно з опублікованими результатами, збільшення ваги залежить не тільки від того, скільки калорій вживається, але і від типу калорій.

"Зараз ми знаємо, що вживання 2000 кілокалорій з перевагою вуглеводів - це не те саме, що вживати більш жирну дієту", - пояснює один з авторів дослідження, професор кафедри харчування Альфредо Мартінес. 'Ця різниця обумовлена ​​епігенетичними змінами в наших клітинах. Тобто до змін, спричинених дієтою, при зчитуванні наших генів через процес, який ми називаємо метилюванням ».

Зараз і лише тут підпишіться лише на € 3 в перший місяць

Зараз і лише тут підпишіться лише на € 3 в перший місяць

Дослідники з кафедри харчових наук Університету Наварри показали, що не всі калорії однаково відгодовуються, оскільки при однаковій калорійності вуглеводи можуть спричинити більший приріст ваги, ніж жири.

У їх дослідженнях порівнюється збільшення ваги, спричинене двома ізокалорійними дієтами (з однаковими калоріями), одна з яких багата жирами, а інша - багатою вуглеводами, що здійснюється у гризунів. Згідно з опублікованими результатами, збільшення ваги залежить не тільки від того, скільки калорій вживається, але і від типу калорій.

"Зараз ми знаємо, що вживання 2000 кілокалорій з перевагою вуглеводів - це не те саме, що вживати більш жирну дієту", - пояснює один з авторів дослідження, професор кафедри харчування Альфредо Мартінес. `` Ця різниця обумовлена ​​епігенетичними змінами в наших клітинах. Тобто до змін, спричинених дієтою, при зчитуванні наших генів через процес, який ми називаємо метилюванням ».