Коли ми починаємо дієту для схуднення, одним із наших основних побоювань є те, що ми не зможемо мати достатньо сили волі, щоб відмовитися від гамбургерів, однак, можливо виховувати мозок віддавати перевагу здоровій їжі.

віддавати

До недавнього часу вчені завжди вірили, що мозкові ланцюги, які штовхають нас на перевагу нездоровій їжі, встановлені таким чином, що їх майже неможливо вбити. Іншими словами, люди, які звикли їсти висококалорійну дієту, вважалися приреченими на все життя спокушатись продуктами, до яких вони звикли. Однак останні дослідження показали, що мозок можна навчити віддавати перевагу здоровій їжі.

За словами Сьюзен Б. Робертс, професора Університету Таффа, "ми не народжені любити картопляні чіпси і ненавидіти цільну їжу". Наша схильність до певних продуктів поступово накопичується у відповідь на багаторазове вживання їжі.

Знаючи наші смаки через наш розум

Для вивчення способу перевиховання нашого мозку було проведено дослідження, яке полягало у впровадженні нової програми зниження ваги, розробленої групою дослідників з Університету Туфа, і в якій взяли участь 13 людей, 5 з яких виконував функції контролю.

Після кількох тижнів програми було виявлено, що люди, які стежили за програмою, бачили, як зростає їхнє бажання здорової їжі та їхні уподобання до тих, що не зменшуються. Магнітно-резонансне сканування проводили як на початку, так і в кінці дослідження (його тривалість становила 6 місяців). Тести показали, що змінилися області мозку, пов’язані із залежністю та навчанням, але лише у тих, хто брав участь у програмі, а не в контрольній групі. Через півроку мозок мав більшу чутливість до здорової та низькокалорійної їжі, крім того, спостерігалося також зменшення бажання їсти нездорову їжу, для вчених цей комбінований ефект є запорукою операції цієї втрати ваги плану.

Бажання - це сила

Це дослідження є першим науковим доказом того, що наш мозок може бути перевихований, щоб його приваблювала здорова їжа і поступово втрачав інтерес до тих, що такими не є. Якщо ми зможемо направити наш мозок на правильний шлях, ми зможемо поступово усвідомити зміни, зробивши їх своїми.

Тіло Декерсбах, провідний автор дослідження, заявляє, що, хоча такі методи, як шлунковий шунтування, можуть змусити нас худнути, вони не є задовільними методами, оскільки змушують втратити інтерес до їжі загалом. Ваша програма схуднення - це не просто дієта, це наукова демонстрація того, що ви можете змінити харчові уподобання без необхідності хірургічного втручання.