Свіжа літня полуниця - одне з найпопулярніших і корисних делікатесів на Землі. Лісову полуницю вже використовували стародавні римляни для лікування різних проблем зі здоров’ям, напр. його використовували для лікування каменів у нирках та подагри, але також використовували для зняття температури та усунення неприємного запаху з рота.

Сьогодні ми знаємо про 600 різних варіантів полуниці. Що стосується антиоксидантної здатності, полуниця входить до ТОП10 серед фруктів, але вміст їх флавоноїдів також є надзвичайним.

полуницю

Багатий вітаміном С.

Полуниця є багатим джерелом вітаміну С, і регулярне вживання може зменшити ризик серцевих захворювань, діабету та деяких видів раку.

1, Хвороби серця

Дослідження Гарвардського університету показало, що регулярне споживання антоціанідинів (різновид флавоноїдів) може зменшити ризик серцевого нападу у жінок молодого та середнього віку на 32%. Найкращі результати були виміряні у жінок, які споживали щонайменше три порції полуниці або чорниці на день.

Кверцетин у полуниці є природним протизапальним засобом та допомагає запобігти атеросклерозу, а також має протипухлинну дію.

Високий вміст флавоноїдів у полуниці може зменшити розвиток серцевих захворювань, знижуючи артеріальний тиск та гальмуючи утворення бляшок у судинах.

Інші дослідження показали, що споживання полуниці знижує рівень гомоцистеїну. Гомоцистеїн - це амінокислота в крові, яка пов’язана з пошкодженням внутрішньої стінки артерій.

Калій і клітковина, що містяться в цьому смачному фрукті, також допомагають підтримувати здоров’я серця. Згідно з одним дослідженням, суб'єкти, які споживали 4069 мг калію щодня, рідше помирали (-49%) від ішемічної хвороби серця, ніж ті, хто отримував приблизно чверть споживали щодня.

2, інсульт

Кверцетин, кемпферол та антоціанідини зменшують утворення небезпечних тромбів, а велике споживання калію може допомогти зменшити ризик інсульту.

3, Рак

Сильні антиоксиданти в полуниці, які борються із шкідливими вільними радикалами, пригнічують ріст пухлини та зменшують розвиток хронічного запалення.

4, Артеріальний тиск

Через високий вміст калію споживання полуниці особливо рекомендується тим, хто страждає від високого кров’яного тиску. Низький рівень калію є принаймні таким же фактором ризику високого кров'яного тиску, як надмірне споживання солі.

Згідно з американським опитуванням, менше 2% дорослого населення США забезпечує свій організм необхідним споживанням калію.

5, метеоризм

Вживання їжі з високим вмістом води та багато клітковини (полуниця, диня, виноград тощо) сприяє нормальній роботі кишечника, а також зменшує розвиток здуття живота.

6, Алергія та астма

Протизапальний ефект кверцетину також може бути корисним для тих, хто страждає алергією або астмою. Кілька попередніх досліджень показали, що захворюваність на астму пов'язана з нестачею певних поживних речовин, а вітамін С - у верхній частині цього списку.

7, Діабет

Полуниця має низький глікемічний індекс і високий вміст клітковини, що допомагає регулювати рівень цукру в крові.

Згідно з дослідженням 2011 року, споживання 37 зерен полуниці на день може значно зменшити ускладнення діабету, такі як хвороби нирок та невропатія. Можливо, це пов’язано з флавоноїдом, який називається фісетин у полуниці.

8, Вагітність

Вживання необхідної кількості фолієвої кислоти є важливим для вагітних жінок, і полуниця є прекрасним джерелом цього.