Банан по праву є одним із найпоширеніших фруктів у світі. Є кілька причин, чому він усім нам подобається. Він доступний за ціною, легко переноситься, має відмінні смакові якості та забезпечує миттєву енергію. Він ідеально підходить для шкільної сумки, дорожнього рюкзака, робочої сумки, для подорожей, для фітнес-центру, словом, ідеально підходить для їжі в будь-який час і в будь-якому місці практично протягом усього дня. Це подобається і дітям, і дорослим.

Деякі основні відомості для початку

Ми посідаємо банани серед найбільш розповсюджених фруктів у світі, вони займають 4 місце у світовому рейтингу продуктів харчування. Перша відома письмова згадка про банани - з буддистських текстів приблизно з 300 р. До н.

навіщо

Хоча існує багато різновидів, усі плоди мають однакову злегка вигнуту форму, легко знімається шкірку, яка приховує їстівну частину від білого до жовтого. Вага залежить від конкретного сорту, зазвичай вона становить від 120 до 200 г, з яких 20% становить шкіра. На дереві вони ростуть гронами (так звані руки), і ці ці висячі скупчення називаються стовбуром.

Банани змінюють колір відповідно до ступеня стиглості - від зеленого, червоного, жовтого до коричневого (коли дозріває). На запах і смак плодів впливає температура, при якій вони дозрівають.

В даний час їх вирощують у понад 100 країнах світу. Найпоширеніший сорт в Європі - "Кавендіш".

Ще одним відомим сортом є «Подорожник», це овочевий банан, який не їдять сирим. Використовуючи їх, ми можемо порівняти їх, наприклад, з картоплею.

Навіщо ласувати бананом?

Банан містить приблизно 88 калорій, 23 г вуглеводів, 1,1 г білка, 0,3 г жиру та 2,6 г клітковини на 100 г. Це особливо специфічно високий вміст калію - на 100 г до 358 мг, він також містить вітамін А, С, магній, фосфор, кальцій, селен та інші цінні речовини.

Користь банана для здоров’я

Як і інші фрукти, банани також не відстають від дивовижних наслідків для нашого здоров’я, які можуть бути просто поєднанням цінних речовин.

№1: Менша ймовірність розвитку астми та лейкемії у дітей

Дослідження в Імперському коледжі Лондона виявили на 34% менший шанс розвитку астми у дітей, які споживають один банан на день. Менший шанс розвитку хвороби виявлено також при лейкемії.

№2: Налаштуйте травлення

Банан разом з рисом, яблуком та печивом належать до групи продуктів, придатних для лікування діареї. На додаток до лікування діареї та травлення, він також заповнює втрачені поживні речовини, наприклад після важких фізичних навантажень.

Банан використовується роками зменшення вироблення шлункових кислот а також як профілактика виразки шлунка.

№3: Захист від хвороба серця

Ми зобов’язані цій користі для здоров’я більший вміст клітковини, калію, вітаміну С і В6. Лікарі кажуть, що збільшення споживання калію та зменшення споживання натрію є найважливішою дієтичною зміною, яку людина може зробити, щоб зменшити ризик серцево-судинних захворювань.

Високе споживання калію також пов’язане зі зниженням ризику інсульту, захистом від втрати м’язів, підтримкою мінеральної щільності кісткової тканини та зменшенням утворення каменів у нирках.

№4: Відмінне поліпшення пам’яті та настрою

Банани також містять триптофан, амінокислоту, яка, як показують дослідження, відіграє певну роль у підтримці пам’яті та поліпшенні настрою. Банан просто робить нас щасливішими.:-)

Жінки, які реагують на передменструальний синдром ("ПМС"), оцінять цей вміст Вітамін В6 у бананах регулює рівень глюкози в крові, що призводить до зменшення симптомів протягом цих днів.

№5: Протизапальні властивості

Сполуки в бананах мають протизапальний характер - зняти набряк і запалення в організмі. Калій у бананах регулює рідинний баланс в організмі, тим самим знімаючи напругу нирок і регулюючи сечовипускання. Це забезпечує виведення токсинів з організму.

Регулярне вживання бананів також довгостроково знімає біль.

№6: Зміцнення кісток

Банани - один із найкращих фруктів, який гарантує міцні та здорові кістки протягом усього життя.

Однією з найкращих причин є наявність фруктоолігосахариду - пребіотика, який збільшує засвоєння мінералів та поживних речовин в організмі. В цьому випадку збільшує всмоктування кальцію.

№7: Швидке живлення

Банан містить три природних цукру: сахароза, фруктоза та глюкоза в поєднанні з клітковиною, завдяки чому дає тілу негайну дозу енергії. Отже, банани є підходящим фруктом для людей, яким потрібно поповнити свою енергію безпосередньо після або перед фізичними навантаженнями - будь то активні спортсмени або люди, які вимагають фізичної праці. Це також знімає м’язову втому.

Один банан дає тілу енергію приблизно на 45 хвилин тренувань.

Як зберігати їх, щоб вони служили якомога довше?

Отже, банани дуже швидко реагують на низькі температури, псуючись не рекомендує зберігати в холодильнику та інші холодні місця. Країни з відповідними умовами вирощування мають можливість збирати та споживати фрукти безпосередньо з бананового дерева після дозрівання. Наш кліматичний пояс не має такої можливості, тому плоди, призначені для нашого ринку, збирають незрілими і дозрівають під час транспортування.

Як їх споживати та де вони можуть знайти застосування скрізь?

Банани рекомендується вживати і обробляти завжди стиглими (так звані "пунктирні"), щоб запобігти проблемам з травленням.

Банани мають універсальне використання в нашому господарстві. Вони ідеальні для сніданку у складі смузі, теплої каші з мюслі, млинців, печива та млинців (розтоплених та змішаних всередині під час приготування страв або як частина прикраси), коктейлів Це також становить значну частину десерти - банановий хліб, кубиний пиріг, сирі торти, тістечко з кротів, різні булочки та інші.

Банан при випічці також може бути відмінний замінник яєць, 1/2 банана = 1 яйце, яке можуть оцінити вегани або люди з алергією на яйце.

Банан також чудово підходить домашні маски для обличчя, вплив в основному на жирну шкіру.

Обов’язково не викидайте бананову шкірку, якщо у вас брудне взуття, сад або тріска. Це працює так само добре, як дорогі засоби для взуття. Шкірка ідеально підходить для компосту, оскільки містить ідеальну кількість потрібних речовин для живлення ґрунту. У разі відколів пальців рекомендується нанести жовту сторону шкіри на уражену ділянку та заклеїти її. Знявши шкірку, її слід легше брати.

Цікаві факти наприкінці

  • Бананове дерево - найбільша квітуча трав'яниста рослина у світі
  • Плід банана насправді епігеїчна ягода
  • у 2002 році було продано понад 12 мільйонів тон бананів у всьому світі
  • Еквадор, Коста-Ріка, Колумбія та Філіппіни експортували понад 1 мільйон тонн бананів

У бананах багато здоров’я, тому не соромтеся і омолоджуйтесь.;-)

Ви також можете знайти багато рецептів бананів у наших книгах Від фітнесу до кухні: