Для отримання цієї сполуки, яка навіть пов’язана з резистентністю до коронавірусу, ключовою є складна діяльність в карантині: вплив сонця. Але повинно бути зрозуміло, що це повинно супроводжуватися правильним харчуванням.
З карантином або без нього, як мінімум, протягом наступних кількох тижнів рекомендується залишатися вдома. Але цей час ізоляції може бути наслідки, які не помічаються на перший погляд, наприклад, відсутність вітамін D, в наш час важливіше, згідно з кількома дослідженнями.
Ця сполука необхідна для введення та підтримки кальцію в кістках. Його отримують з таких продуктів, як жирна риба (лосось або сардини), злаки або дрібний хліб і метаболізується в печінці як провітамін D. А в шкірі він стає активним завдяки сонячному світлу.
Тетяна Ріверос, дерматолог німецької клініки, Спочатку пояснює, що "для правильного метаболізму вітаміну D достатньо лише 10 хвилин сонця на тильній стороні рук ", але він уточнює щось важливе: «Поки людина має адекватну дієту, скільки б ви не ставили на сонці, якщо ви не їсте продуктів, що містять сировину для виготовлення вітамін D, це не використовується".
Ріверос додає, що “від сонячного світла для цього процесу використовується лише ультрафіолетове випромінювання типу В. Це та сама довжина хвилі, яка викликає рак шкіри та серйозні пошкодження, хоча в довгостроковій перспективі вона концентрується переважно опівдні і не проходить через звичайне скло ".
Говорячи простою мовою, слід розуміти, що вітамін D походить не від сонця, а спочатку повинен перебувати в організмі, а потім активізуватися завдяки природному світлу. Але в часи карантину, не дозволяється гуляти, щоб засмагати. Що тоді робити?
Дієтолог Карен Сальво, також з німецької клініки, рекомендує це "Я хотів би, щоб ми могли витратити трохи часу, щоб піддатися сонце, Я знаю, що це непросто, можливо, трохи перебуваючи на терасі, якщо у нас є сад, вийдіть трохи ». Тетяна Ріверос пояснює важливий момент з цього приводу: "Хоча людина застосовує сонцезахисний крем, він все одно виробляє його, оскільки ніколи не наносить необхідну кількість крему, щоб повністю запобігти проникненню випромінювання".
Доктор Ріверос заглиблюється в те, що "крім підтримки кальцію в кістках, дуже важливо підтримувати адекватну імунну систему". У цей момент він заходить у тему, яка привертає увагу сьогодні: коронавірус.
Сальво додає, що існують дослідження, які б продемонстрували важливість вітаміну D у сучасному стані пандемії. «Вони показують, що рівень смертності в північній півкулі, як правило, вищий, ніж у Чилі, і показують, що, можливо, рівень вітаміну D відіграє певну роль. Люди в північній півкулі виходили з зими, отже, ви розумієте, що вони піддавалися зниженню рівня вітаміну D, на відміну від нас, які приїхали з літа, які, ймовірно, були більше під впливом сонця і що наш рівень підвищується або ближче до норми », - каже експерт.
Прикладом цих досліджень були проведені в Італії професорами Джанкарло Ісайя з геріатрії та Енцо Медіко з гістології, які виявили, що в Турині у пацієнтів, госпіталізованих за Covid-19, дуже висока поширеність гіповітамінозу D (низький рівень).
Деякі інші вказують на з'єднання як на ключ до запобігання іншим захворюванням, таким як грип або алергія. Звичайно, Іспанська академія харчування та дієтології чітко дає зрозуміти, що «хоча деякі поживні речовини, такі як вітамін D, сприяють нормальному функціонуванню імунної системи, навряд чи посилення їх споживання пов’язане з меншим ризиком. Немає поживних речовин або сполук, які можуть допомогти запобігти зараженню вірусом у неінфікованих суб'єктів або для боротьби з ним у суб'єктів з м'якою символікою ".
Щодо необхідної їжі, Сальво вказує, що «хоча ми перебуваємо на карантині, нам не може бракувати жодного вітаміну. Проблема полягає в тому, щоб мати найрізноманітніший і повноцінний раціон з усіх можливих, тому що там наше тіло потребує всіх вітамінів, мінералів та антиоксидантів. Вони потребують того, щоб ми споживали такі продукти, як риба, яка багата жирними кислотами Омега 3, що мають протизапальну дію, нам потрібно споживати апельсини та лимони, багаті вітаміном С, червоні фрукти, ягоди, які багаті антиоксидантами ".
Що робити, якщо вам потрібна додаткова допомога для отримання вітаміну D? “У Чилі деякі молока укріплені. Дві склянки на день - це вимоги. В якості добавки, в ідеалі, вона повинна бути пероральною та щотижневою, а потім по краплях », - говорить Ріверос для крайніх випадків.