Організм потребує неперетравних для людини волокон, тому він дуже добре очищає кишковий тракт. Він зв’язує токсини, холестерин, знижує рівень цукру в крові.

волокна

Рослинні клітковини дуже важливі для організму, багато хвороб можна запобігти, регулярно вживаючи.

Харчові волокна - це неабсорбований вуглевод, який складається не тільки з цукру, але і з компонентів клітинної стінки рослини: целюлози, пектину, слизу, лігніну. Ці складові не засвоюються людиною, саме тому ми називаємо їх дуже хорошим «кишковим віником», оскільки вони викидають відкладені відходи через травну систему.

Додаткові корисні ефекти дієти з високим вмістом клітковини

Стілець, що застряг у виступах товстої кишки, також може нести з собою грудочки, зв’язуючи токсини. Він стимулює дефекацію, запобігає запорам і зменшує ризик дивертикульозу. Уповільнює спорожнення шлунка, завдяки чому ми більше часу відчуваємо ситості, запобігаємо надмірному споживанню калорій, зменшуючи тим самим свою вагу.

Він зв’язує холестерин, тому благотворно впливає на судини, тим самим функціонуючи серце. Рівень цукру в крові падає.

Дуже хорошими джерелами клітковини є пшеничні висівки, борошно Грем, житнє борошно, цвітна капуста, капуста, морква, яблучні груші, персики.

Недолік надмірного споживання клітковини

Надмірне споживання клітковини також має несприятливі наслідки. Він пов’язує необхідні поживні речовини, кальцій, залізо, жиророзчинні вітаміни. Викликає проблеми з травленням, газифікацію, здуття живота, запор. Рекомендована кількість - 35 грамів на день з великим споживанням рідини.