Це все ще популярний смак минулого

Холодець - холодна страва, яку можна зустріти на кухнях усіх європейських народів. Перші письмові записи про вібруючі делікатеси датуються 14 століттям. століття з колекції рецептів французької середньовічної кухні. Холодець підкорив і нашу країну, і сьогодні про нього говорять як про справжній Унгарикум.

популярні

Фото: XV Media, Nagy Botond

Чи моргала жаба в медузах Мішкольця, до сьогодні не розкрито. З іншого боку, це правда, що м’ясо старшої вікової групи - це м’ясне блюдо, яке подавали в пабах та ресторанах, крім багатьох. Їжу можна довше зберігати в желатиновому соку, оскільки за старих часів важко було зберігати швидкопсувну їжу, смаколики поміщали в льох у холодильнику. Так жаба потрапила в желе Мішкольця, жартівлива історія швидко поширилася, а разом із нею і приказка.
У будь-якому випадку, про його фантастичний вплив на здоров’я зараз оголошують на фестивалі желе, оскільки він зміцнює імунну систему, сприяє виробленню та засвоєнню колагену, тому він також дуже корисний для здоров’я шкіри та нігтів. Зробити це не складно, секрет полягає в терпінні!

Рецепт желе
Інгредієнти на 10 порцій:
4 шматки свинячих цвяхів
1 шматок свинячого хвоста
1 невеликий копчений черешок
свиняча шкіра
3 шматочки моркви
2 шматочки ріпи
2 головки цибулі
часнику в достатку
цілий перець, сіль, лаврове листя

Підготовка
Ми ставимо м’ясо кип’ятити в холодній воді, коли воно закипить, ми зливаємо воду, а також змиваємо з м’яса будь-які осади білка, потім знову кладемо в окріп. Потім додаємо також овочі. Важливо не кип’ятити після цього, готувати лише при температурі близько 80 градусів до 6 годин.
Після закінчення видаліть кістки, розділіть м’ясо на тарілки з овочами, можливо, додайте варені яйця, а потім залийте желе разом з відфільтрованим знежиреним соком. Заморозити в холодному місці.