З розповсюдженням гіпермаркетів наші звички до споживання їжі також суттєво змінились, і наша чутливість до цін не була позбавлена низкою дій. Переважна більшість людей потрапила на дешеві товари, якість повільно відходить на другий план. Так було і з м’ясними продуктами, але сьогодні, схоже, ця тенденція сповільнилася, і деякі м’ясники навіть говорять про те, що угорці споживають дедалі більше свідомо. Ми відвідали деякі місцеві м’ясні магазини: чи справді цей процес переживається, і що м’ясоїд шукає зараз на прилавках?
Ми розпочали свою екскурсію на ринку Марс-сквер. «Тільки 100 відсотків угорської сировини - це те, що хочуть наші клієнти. Ми доставляємо з Цегледа, де придбана жива тварина переробляється на власній бійні. Люди повільно усвідомлюють, що не те, що вони хочуть, щоб отримати своє м’ясо з прилавка багатонаціональної мережі магазинів. Як можна придбати кілограм ковбас у продажу за 300 форинтів, коли метр кишок становить 300 форинтів? Свинячий сир, ковбаса, ковбаса, плечі та крихти - найпопулярніші продукти в наші дні », - сказав Аттіла Кісмартон, керівник компанії популярної м’ясної крамниці Mórahalom на ринку Марсової площі, який також підкреслив популярність під час Різдвяного свята сезон та інші, такі як наближається Великдень.
зображення не знайдено
На ринку в бійні свинини та м’ясопереробному цеху Дерекедьязи ребра продаються за 1250 форинтів, кость без кісток за 1280 форинтів, а виделка для смаження - за 1 999 форинтів. Шандор Ковач, менеджер магазину "Сегед", де, до речі, також приймається ваучер "Ершебет", розповів про те, що замовник знає, що в продуктах і сої немає консервантів, тому вони не згадують, що це дешевше в Lidl, Вони працюють на власній бійні, куди перевозять тварин від угорських заводчиків, обробляють свиней та овець. Окрім столиці та Сегеда, у них є один магазин у Чонграді, Міндсенті та Сарвасі та два у Сентесі. «У нас все саморобне, пальці дозрівають протягом 6-8 тижнів, наприклад, не швидким дозріванням або маринуванням. У наш час медузи популярні, на вихідні їдять більш благородне м’ясо », - продемонструвала пропозицію керівник магазину.
ПДВ слід зменшити поряд із ковбасою?
Наступна зупинка нашого м’ясного круїзу призвела до „м’ясного гаража”, поруч із п’ятиповерховими панельними будинками та міським стадіоном у Верхньому місті. Тут, замість оптимістичних слів, на прилавку біля ковбас виникла серйозна система критики. "Оборот суттєво впав, 2011 рік був уже слабким, але 2012 рік був низьким", - поскаржився м'ясник, який попросив утримати його ім'я, говорячи про те, що напередодні було три клієнта, а в день - 6 наш візит. За його словами, різке зниження ПДВ (з 25 до 5 відсотків) було б тим, що призведе до зниження ціни на продукцію на 200-300 форинтів, і, отже, оборот м'ясних продуктів також може зрости. Підрядник сказав, що він також купує м'ясо на бійні та в будинку.
Ми також відвідали м’ясника в Petőfitelep, де ви можете отримати кілограм хрустких ковбас за 1090 форинтів, цілих курей за 840, ковбас за спеціальною пропозицією 890, яловичих ніжок за 1590 форинтів. "Ми повинні знайти правильні ціни, вони не повинні бути ні занадто дорогими, ні занадто дешевими в порівнянні з іншими магазинами, вони повинні бути угорськими, а його походження має бути певним", - сказав Шандор Кочис, керівник магазину, який мав дуже великий магазин у "рецепті" нашого порталу. вибір. На додаток до свинини, яловичини та трьох різних м’ясів птиці, ви можете отримати навіть заморожений пангазіус.
Все для покупця - сосиски на грилі та доставка додому
Ми закрили свій шлях в Újszeged, в м’ясній крамниці під назвою Hús Koktél на вулиці Thököly, де було схоже ставлення, як на Марсі: жодної добавки немає. "Батьки, які просять про склад м'яса, є загальними для нас, у нас немає сої в ковбасі", - сказав власник Петер Папп. За його словами, м'ясник працював у Німеччині дев'ять років, представивши кілька новинок у своєму магазині, наприклад, виготовляючи кілька видів ковбас на грилі влітку, а також приймаючи доставку додому протягом двох років. «Сервіс дуже важливий для нас, і той факт, що ми завжди працюємо лише зі свіжими товарами, тут немає м’яса, яке відпочивало в морозильній камері вже 10 днів. Якщо ми отримаємо замовлення по телефону, товари будуть упаковані в очікуванні гостя, коли ми доставимо їх до ресторану, я виб’ю той, який буде спечений заздалегідь. Думаю, багато що залежить від цих дрібниць », - додав власник, котрий може придбати кісткові ребра за 1350 форинтів, цілу курку за 850, ковбасу 1200, ковбасу 1400, сир зі свинини 1800 форинтів та багато гострих чудес.
- WU2 та Ultra виробляються в Сегеді DÉLMAGYAR Сегед, Сегед та його околиці
- Зразок стільця в Сегеді розповість вам, що робить дієту в Сегеді сьогодні
- “Скелет” Секе-Тиси продовжує затоплюватись у порту Тапе ФОТО СЕГЕД
- Скарлет Йоханссон сфотографували без макіяжу - фотографії Vanity Fair -
- Технологія Забудьте про оманливу ідентифікацію обличчя, згодом мова йде про мобільні телефони - відео