Ми любимо Будапешт

2019. 29. 29. 12:54

Окрім приказки «пиво - це завжди вино, пиво мучить вино», варто знати набагато більше про два найпопулярніші вітчизняні спирти - принаймні після певного віку. Місто повне вищих винних барів та пабів нової хвилі, і якщо ви хочете дізнатись більше про ці напої, ми пропонуємо чотири чудові курси, де ми можемо вдосконалити чи просто поглибити наші знання.

Багато людей не могли дочекатися виходу з-за столу, хоча однією з найбільших переваг дорослості є те, що ми нарешті можемо дізнатись про те, що нас насправді цікавить. Навіть алкоголь, як приємне вино, характерне пиво або захоплюючий ремісничий дух - це така ж частина гастрономії, як і будь-яка традиційна чи інноваційна страва. Зараз, коли настала осінь і темні години стають довшими, це може бути чудовою програмою, щоб трохи розширити наші знання про алкоголь - ми пропонуємо для неї чотири суперкурси!

столу

Фото: Квітка Бузи

HUBA - Угорська пивна академія

HUBA пропонує дводенне комплексне навчання, в якому не тільки про пиво, але про пивну гастрономію ми також можемо багато чому навчитися. Протягом двічі 3,5-годинних тренувань ми можемо детально дослідити світ пива - навчальна програма включає історію пива, інгредієнти пива, технології пивоваріння, відмінності між сортами та стилями, вчить нас, як смакувати пиво професійно, і навіть пивну їжу. ми також отримуємо уявлення про світ спарювання. Захоплююча та різноманітна навчальна програма чергується з безперервними дегустаціями пива, ми можемо скуштувати 8-10 різних стилів пива одночасно, і ми навіть отримуємо три ситні сезонні страви, що дають нам деяке уявлення про поєднання пива та їжі на практиці - тож варто порожній шлунок та машини.

Курс a beerporn.hu Габор Кнап, головний редактор пивного журналу, зірвався з голови, а сам тренінг Хара’Панк один з його пивоварів, Балаш Сімонфай і шеф-кухар Борганіка, звичайно, з різними соками пивоварів, Зіта Панчовай опікується. Навчальну програму також можна взяти додому у спеціальному підручнику, підготовленому до цієї події, але варто приїхати добре обладнаним, з буклетом та ручкою, адже багато захоплюючих додаткових подробиць розкриються через двічі 3,5 години.

  • Кого ми рекомендуємо:Дводенний курс HUBA від усієї душі рекомендується всім, хто хоче дізнатись трохи більше про пиво або ж якийсь час був знайомий зі світом хмелевих напоїв - його не даремно відвідують ресторани та прості люди, які хочуть вразити друзів. А в кінці курсу кожен учасник отримає диплом, який засвідчує, що вони більше не новачок у світі пива.

  • Розташування: Борганіка (Будапешт, Акаффа, 42-48.)
  • Ціна: 39 900 HUF/особа
  • Період: 2x3,5 години
  • Наступні випадки: 5-6 листопада 2019 року, 10-11 грудня 2019 року, 21-22 січня 2020 року, 02 лютого. 18-19.
  • Більше інформації:тут

Фото: Студія Brew! - Ми любимо Будапешт

Студія BREW!

У студії BREW! Ми також можемо наблизитися до пива, але тут акцент більше на практиці. Мартон Чанан і Балас Сімонфай, пивовари Hara'Punk вони знайомлять нас із таємницями пивоваріння. Це включено до факультативних "предметів" більш серйозний і більш спокійний курс пивоваріння, а за пару годин швидкого харчування ми також можемо навчитися професійно смакувати пиво. Курс пивоваріння один п’ять годин сесія, на якій заявники можуть зробити власне пиво, рецепт якого буде винайдено на початку вечора, разом із керівниками тренінгів.

На курсі «ви дізнаєтесь, з чого і як роблять пиво. Від замочування першого солодового зерна до закриття кришки бродильного бака, ми зробимо це все разом », - обіцяють керівники BREW! Studio. THE тригодинне заварювання ввечері через дещо вужчий обмеження часу можна зварити заздалегідь підготовлений рецепт, але оскільки лідери вечора не працюють на незнайомій місцевості, то в кінці вечора тут також можна скуштувати пиво, зварене за тим же рецептом . Організатори обіцяють, тут теж можна навчитися основам домашнього пивоваріння, як на п’ятигодинному занятті.

  • Кого ми рекомендуємо:Варити! Студійні курси корисні не тільки якщо ви хочете дізнатись про пиво індивідуально, але також якщо ви хочете спробувати щось нове з друзями, можливо, організувати командоутворювача, і навіть тому, що вони мають подарунковий сертифікат, їх можна навіть отримати як різдвяний подарунок.!

  • Розташування: Дріжджі (Будапешт, Tűzoltó utca 22.)
  • Ціна: 5-годинний курс: 22 900 форинтів, 3-годинний вечір: 15 900 форинтів
  • Наступний курс: за попередньою домовленістю
  • Більше інформації:тут.

Фото: Юхаш Норберт - Ми любимо Будапешт

Винна компанія - площа Кошута

1054 Будапешт, Vécsey utca 5.

Організовує Винна компанія борсулі це більше схоже на неформальний вечір з хорошими винами та друзями, ніж на важкий курс - і це, безумовно, не означає, що по черзі нічого не можна навчити! Практично щовечора ми можемо брати участь у різних програмах, ми можемо дізнатись про вина певного виноробу або регіону, але зазвичай подія акцентує увагу на певному сорті вина, ми можемо вибрати червоне чи біле вино, просекко, шардоне, сира або ми просто дізнаємось про червоне вино від Будгунда, але в їх торбі багато інших винних тем.

Вечорами акцент робиться на різних винах ми можемо гуляти по спеціальностях породи, найпоширеніші площі сільськогосподарських культур, їх розвиток та, звичайно ми також можемо скуштувати, тож після тематичного вечора ми точно знатимемо про це вино більше, ніж будь-коли раніше. Велика перевага в тому Ви можете попередньо вибрати тему, ми можемо почати з основ, як смакувати, а потім перейти на червоні вина, білі вина, і як тільки ми освоїмо рівень, ми зможемо зануритися у картографування вин світу, за регіонами, за регіонами. Спікери винної компанії готові, але атмосфера невимушена, вони також забезпечують нас водою, хлібом, оливковою олією та зошитом для кожного курсу.

  • Кого ми рекомендуємо:Хто цікавиться світом вин, але сертифікат для нього не важливий, і хто хотів би будувати свої знання з вечора до вечора і любить рухатися по різних темах. Новачки можуть навчитися смакувати, а досвідчені можуть загубитися в детальному світі зарубіжних винних регіонів.

  • Розташування: Винна компанія Kossuth tér (Будапешт, Vécsey utca 5.)
  • Ціна: це залежить від курсу
  • Наступний курс: кожен день інший курс
  • Більше інформації:тут

CEWI - Центральноєвропейський інститут вина

Один справді уважна та професійна винна школа, де освіта не базується на старих, запилених принципах, курс є зручним для студентів, вражаючим і базується на теорії, а також на практиці, із вибраними викладачами. CEWI пропонує багатоетапне навчання - базовий ступінь для тих, хто хоче дізнатись трохи більше про угорську винну культуру, вона базується на цьому середній та просунутий і це може бути великою підмогою, навіть якщо ви хочете влаштуватися на роботу у винну професію. Засновники CEWI a Лондонський WSET вони були студентами дипломного курсу, і їх метою було побудувати тренінг, в якому вони надійно, професійно, через досвід, передають знання студентам. Якщо когось цікавить не тільки вино, а й міжнародний маркетинг, найкраща гастрономія чи торгівля, CEWI, безумовно, найкращий вибір.

Базовий курс триває 3 дні, 8 годин на день - з годинною обідньою перервою - (студенти також мають знижене меню на обід у ресторані готелю "Зеніт"). Знання. Під час курсу ми можемо скуштувати 30 різних вин та надати нам підручник, мінеральну воду та деякі інші навчальні матеріали.

Той, хто після закінчення початкової школи переходить до середньої школи, може познайомитись із сортами винограду Європи та Нового Світу. THE основні міжнародні вина Крім того, ми можемо дізнатись про виноробні регіони Італії та Піренейського півострова, ігристі вина та міцні напої світ також. Під час курсу двічі-два дні ми можемо ближче познайомитись із 40 винами.

THE вчений ступінь насправді рекомендується для тих, хто не тільки цікавиться вином, а й отримує користь від глибших знань у своїй професії. Під час шестиденного курсу ми можемо дізнатись про більш відомі та менш цілеспрямовані сорти вина та винограду та винні регіони міжнародного винного світу. Ми пробуємо 72 різних вина протягом усього періоду, і організатори гарантують, що той, хто це зробить, зможе винайти себе у вині в будь-якій точці світу. Це також хороший вибір, якщо у нас є власний ресторан, якщо ми працюємо на гостинні, але також якщо нас цікавить лише світ вин, і мета полягає в тому, щоб споживати більше свідомо або не соромитися, коли ми стоїмо перед супермаркетом полиці, перегляд вин на вечерю. В кінці курсу ви також можете вибрати англійську на іспиті, тож отримаєте міжнародний диплом.

  • Кого ми рекомендуємо: Хто вийде за межі світу дегустації вин і приєднається до багаторівневого тренінгу, або хто уявляє свою роботу в галузі гостинності та світу вин та міцних напоїв, або хто хоче передати гостям якомога більше знань, як людина, яка працює в гостинність.
  • Розташування: Готель Zenit Budapest Palace (Будапешт, Apáczai Csere János u. 7.)
  • Ціна: основна: 35 000 HUF, середній рівень: 60 000 HUF, просунутий рівень: 110 000 HUF
  • Наступний курс: початковий рівень: 15-17 листопада 2019 року. середній рівень: 23.11.2019 23-24/30.- 01. верхній рівень: найближчим часом
  • Більше інформації:тут.