Етикетки харчових продуктів надають важливу інформацію споживачам про товар, який вони хочуть придбати, та допомагають їсти здоровіше, тому бажано ще прочитати їх у магазині. Без цукру? Бідна енергія? Не містить глютену? На кого і на що звертати увагу під час покупок?

етикетках

Етикетки містять інформацію про, наприклад, склад продуктів, вміст поживних речовин, будь-які алергени, які вони можуть містити, та термін зберігання. Споживачі, орієнтовані на стан здоров’я, також помітять, що на упаковці є заява про здоров’я, але ці етикетки повинні відповідати суворим умовам, на продуктах нічого не можна писати.

Привабливі ключові слова на упаковці

Виробники помітили підвищення рівня поінформованості суспільства про здоров'я, тому вони також намагаються задовольнити особливі потреби своїми продуктами, а також намагаються зробити їжу, яка рекомендована лише для пацієнтів, більш доступною. На упаковці розміщені слова, що вказують на одну або декілька властивостей продукту, такі як енергоефективний, без цукру, нежирний, можливо, веганський, органічний, безлактозний, безглютеновий тощо. Суворі правила, встановлені Європейський Союз повинен бути дотриманий для того, щоб ці ознаки з'явилися для харчових продуктів.

Твердження про здорове функціонування нашого організму не повинні вводити в оману, а також не повинні вказувати на корисний ефект, якого не має певний продукт. На упаковці не повинно бути маркування, яке спонукає споживача надмірно споживати. На етикетці можуть міститися лише ті твердження про здоров’я, які були досліджені та науково підтверджені.

Найбільш відомими властивостями продуктів, виявленими в продуктах харчування, є:

  • без цукру,
  • не містить доданого цукру,
  • безенергетичний/бідний на енергію,
  • знижена калорія,
  • з низьким вмістом жиру,
  • знижений натрій,
  • знижений вміст вуглеводів,
  • з високим вмістом клітковини,
  • з високим вмістом омега-3 жирних кислот,
  • з органічного/органічного землеробства,
  • без лактози,
  • Не містить глютену.

Ці вимоги регулюються Регламентами ЄС 1924/2006 та 1047/2012.

Коли хвороба виправдовує спеціальне харчування

У разі захворювань, на які може вплинути харчування (наприклад, цукровий діабет, чутливість до глютену, чутливість до лактози), це дуже важливі показання для діагностованих пацієнтів та їхніх родичів, оскільки вони можуть легко вибрати правильну їжу для них і бути впевненими в якість продукції.

Для пересічної людини, яка не страждає розладом харчової поведінки, вони можуть вільно обирати, наприклад, молочний продукт з високим або низьким вмістом жиру. Багато людей обирають їжу без цукру або без енергії, навіть якщо вони не борються із зайвою вагою, але вони однозначно хочуть запобігти цьому. Це можна зробити, оскільки це дозволяє уникнути непотрібного споживання калорій, наприклад, вживаючи склянку безалкогольного напою. Вживання продуктів з високим вмістом клітковини або високим вмістом омега-3 жирних кислот також рекомендується для здорових людей. Продукти з органічного землеробства також є хорошим вибором для повсякденних страв.

Без лактози, без глютену - Візьміть, якщо це доречно

Здоровим людям не потрібна безлактозна або безглютенова дієта. Ці спеціальні продукти харчування виготовляються спеціально для пацієнтів. Зернові (вміст глютену) та молочні продукти (вміст лактози) є важливими стовпами ідеального раціону, а цінні поживні речовини, вітаміни та мінерали, які вони містять, сприяють оптимальному функціонуванню нашого організму. Якщо ми боремося із проблемами зі здоров’ям (наприклад, мігрень, проблеми зі щитовидною залозою, безпліддя тощо), нам слід лише починати пропускати лактозу або глютен зі свого раціону лише за медичною консультацією та під контролем спеціаліста. Вплив цих проблем ще не доведений, покращення самопочуття та стану може бути простим плацебо, або лише контрольована дієта оздоровлює людину.

Немає необхідності в безглютеновій їжі лише для «моди». Продукт, що не містить глютену, не обов'язково означає більш здоровий або якісний, оскільки він містить прості вуглеводи, крохмаль і має глікемічний індекс, подібний до аналогів, що містять глютен. Тож втрата ваги не очікується лише від цих продуктів.

Збалансоване харчування

Здорова, збалансована дієта включає споживання правильної пропорції вуглеводів, білків і жирів, щоб покрити щоденні потреби нашого організму в енергії. Сьогодні існує безліч модних дієт, і іноді ту чи іншу поживну речовину називають козлом відпущення. Різко зменшіть споживання жиру або вуглеводів з причин, які не є доцільними з медичної точки зору, оскільки наше тіло відчуватиме голод, а процеси накопичення почнуться, запаси жиру накопичуватимуться.

Недоїдання також може призвести до серйозних дефіцитів в організмі, завдаючи шкоди його здоров’ю.

Джерело: WEBBeteg
Автор: Тюнде Іріні-Барта, сертифікований дієтолог

Рекомендація до статті

Відправка 3 також надійшла. Більше надійде найближчими тижнями.

Ви навіть можете вилікуватися вдома, вчасно лікуючи свої початкові симптоми. (х)

Мирних, щасливих, мирних днів з нашими коханими - всі прагнуть цього в найкрасивіше свято року, Різдво. У цьому випадку.

2019 рік показав дуже різноманітну картину з точки зору модних дієт. Згідно з опитуванням Google, Рег-Енор, космонавт, яйцеклітина чи.

Здорове харчування починається задовго до того, як ми сідаємо за стіл і робимо перший укус їжі або перший ковток у рот.

Для хворих на харчову алергію та харчової непереносимості дуже корисно, що маркування алергенів стало обов'язковим заздалегідь з 13 грудня 2014 року.