Кулінарія - Поради з кухні
Це виглядає екзотично і як чисто природний символ далеких країн пропонується безпосередньо на руку. І все ж багато хто відмовляється від нього на самому початку, і кокос не потрапляє в їх кошик для покупок. У нас є хороші новини. Є трюки, як подолати тверду шкаралупу і без серйозних проблем дістатися до м’якоті кокоса та молока.
Певно, що для подібного завдання нам потрібно кілька робочих інструментів. Ми можемо скористатися кухонним подрібнювачем, яким ми правильно ріжемо гайку в поперечному напрямку. Йому слід зібрати майже негайно. Ми робимо це на великій мисці, в яку тече рідина. Наріжте половинки на менші шматочки і гострим тонким ножем виріжте з них м’якоть. Однак існує і більш професійний підхід.
- Знаходимо дві-три м’якші канавки і вкладаємо в одну з них викрутку, на рукоятку якої забиваємо молотком. Робиться отвір, через який ми наливаємо кокосову рідину.
- Помістіть кокос у духовку, нагріту до 180 ° C, і випікайте його приблизно 20 хвилин.
- Потім дістаємо і ударяємо молотком обмотану рушником. Зі зламаних половинок виріжте м’якоть викруткою. Якщо коричнева шкірка прилипає до білої м’якоті, видаліть її картоплечисткою.
Справжній кокос.
. насправді це біла м’якоть, яку ми можемо розчавити цілим як швидкий десерт. Але найкраще натерти його вручну або в кухонному комбайні. Якщо ми не використовуємо його відразу, нам слід висушити його в трохи розігрітій духовці або заморозити.
Справжнє кокосове молоко.
. це не напівпрозора рідина, яка витікає з гайки. Ми будемо готувати його з м’якоті. Налийте в миску гарячої води, щоб вона не перевищувала шар м’якоті. Дайте постояти близько 15 хвилин, покладіть в ситечко і витріть над мискою, щоб вийшло якомога більше рідини. Ми повторюємо цей процес ще раз, оскільки м’якоть все ще багата ароматом і смаком, і змішуючи дві пресовані рідини, ми отримуємо смачне кокосове молоко.
Хороша порада:
Якщо ми хочемо насолоджуватися всією валютою цього виду фруктів, будьмо обережні при покупці. Коли ми вибираємо кокс свого серця, ми спочатку струшуємо його біля вуха. У кишці правої обов’язково має бути чутне щеплення.