Все важливе щодо схуднення можна знайти тут >>
Для однієї людини це може бути досить погано. Перш за все, ми хотіли б зазначити, що ми також намагаємось вибрати щось розумне і компромісне для пересічної людини з цього гуляшу, але це не завжди вдається. Навіть у моєї бабусі іноді горів суп, але, принаймні, вона не навчила нас цього як "здорової" їжі.
Що сьогодні вважається вершиною здорового харчування?
Одні вважають вегетаріанство найбільш здоровою дієтою, інші вважають альтернативою м’ясу - сою. Інші вважають, що курятина - найздоровіша з усіх, а деякі з нас рекламуються, що цільнозернові та злакові культури - це сама основа нашого здоров’я.
У цьому багатьох переконала відома піраміда харчування, яку ми також критикували, оскільки з точки зору людської еволюції це суцільна нісенітниця. Важливо звернути пильну увагу на цю статтю, а також на наступну статтю про еволюцію людства та вивчити подану інформацію більш докладно.
Ви зрозумієте контекст, чому злаки та вуглеводи у такій формі, як ми їх знаємо сьогодні (хліб, випічка, крупи, макарони, борошно та цільнозернові продукти тощо), не можуть складати основу нашого раціону. Сільськогосподарське лобі, яке невтомно і довгий час приділяло увагу пропаганді, безперечно, переконало багатьох розумних людей. Ви належите до цих людей?
Показовий приклад «здорової» їжі з реклами
Дуже хорошим прикладом такого маркетингу є хронічно відомі злакові печива. Немає сумнівів, що це прибутковий бізнес. В одному неназваному супермаркеті виробник заплатив близько 100 квадратних метрів, де були розміщені полиці, повні лише цих печива, разом із рекламними банерами.
Але спробуймо думати разом. Якби цей виробник виробляв високоцінні, функціональні та корисні печиво, виробництво було б досить фінансово вимогливим (мінімум 30-50% ціни). Але в такому випадку він не міг дозволити собі платити величезну рекламну підтримку по телевізору або безпосередньо в супермаркетах. Вона думає. Виробництво таких бісквітів коштує 0,0X центів, і ви не можете очікувати, що мелене зерно, біле борошно, змішане з цукром та жиром, становлять функціональну їжу, корисну для здоров'я людини (навіть не дітей).
Можна покластися на заклад, що їх енергія не триватиме цілий ранок. Тож не чекайте чудес від дешевих інгредієнтів, і ви повинні розуміти, чому. Те саме стосується пластівців для сніданку, батончиків мюслі та інших видів смачних злакових продуктів, виготовлених із зерна.
Пам'ятайте, що:
Зерна (злаки) є поживними лише для птахів, а не для людей. Якщо ви вважаєте, що злаки важливі, наприклад, через клітковину, то в овочах у вас приблизно в 8 разів більше. Зокрема, використовуйте тушковану брокколі, цвітну капусту, горох, моркву, селеру та інші овочі замість традиційних гарнірів. І найголовніше: не вчіть своїх дітей часто вживати вуглеводну їжу. Чому? Оскільки вони спричиняють небажані метаболічні зміни, що призводять до захворювань (навіть інфікованих та ракових захворювань), вони створюють метаболічну залежність та притупляють інтелект (це стосується не лише ваших дітей, але й вас).
Пісок у животі
Бізнес зі злаками (вуглеводами) є одним з найбільш прибуткових. Набагато вигідніше виробляти зернові культури та такі продукти, як м'ясо, яйця або молочні продукти. Зернові культури не так швидко псуються і мають значно більший термін зберігання. Все, що вам потрібно зробити, це трохи більше їх обробити, змішати з іншими дешевими інгредієнтами, і продюсер має багато музики за невеликі гроші. Однак сповитий споживач має лише повний живіт "піску", від якого він не матиме ні здорового почуття ситості, ні жодної харчової цінності. Навпаки…
Однак така їжа набагато смачніша і навіть створює наочну метаболічну залежність. Особливо, якщо їх поєднувати з дешевими рослинними жирами (наприклад, затверділими), які в сукупності «змусять» вас їсти більше, ніж вам потрібно. Ось чому це жорстока справа з нашим здоров’ям. Виробники м’яса, яєць та молочних продуктів не можуть дозволити собі таку розкіш.
Вони намагаються пограбувати споживачів іншим способом, але про це ми поговоримо пізніше. Сільськогосподарське лобі виявило, що зернові мають найкраще співвідношення "ціна: ефективність" порівняно з іншими товарами, і тому масова пропаганда намагається переконати невігласів у їхніх вигодах для здоров'я. Ми не сумніваємось, що ви донедавна також вважали крупи дуже здоровими. Досить оманливих.
Стейк краще макаронів? Так!
Найбільша проблема виникає тоді, коли споживана їжа починає викликати гормональний дисбаланс (домінування інсуліну та естрогену), що має фатальні наслідки для здоров’я споживача. І в цьому відношенні не має значення, чи це мега якісна БІО, ЕКО, ОРГАНІЧНА їжа. Якщо це вплине на вас неналежним чином з гормональної точки зору, вся його псевдо-користь випарується.
Це одна з причин, чому набагато безпечніше вживати, наприклад, смажений стейк, такий як паста. Ти все-таки не очікував цього? Якщо ви хочете захистити здоров’я себе та своїх дітей, вам слід навчитися фізіологічним принципам та пріоритетам у харчуванні.
І якщо ви випадково працюєте в Міністерстві охорони здоров’я і хочете зменшити непотрібно високі витрати на охорону здоров’я та оздоровити населення, ви вже повинні знати, де дорога. Ви хочете знати, які непорушні факти стоять проти сільськогосподарського лобі? Якщо ви також хочете знати, які кращі варіанти ми маємо у сфері громадського харчування, читайте на aktuality.sk. Найближчими днями ми розповімо дещо більше про еволюцію людства та про те, які продукти купувати і відповідно до яких саме вибирати.
Якщо ви хочете пристосувати свій раціон до власних ідей, ви знайдете всі поради та поради в нашому огляді Дієти, які працюють >>
PaedDr. Владо Златос, доктор філософії. та мол. Тіна Златош Турнерова є фахівцями з оптимального харчування та функціонального стану. Вони є авторами багатьох публікацій, програм тренувань, спортивних проектів, рецептів харчових добавок та безкоштовних статей у власному щоденнику, який є одним із найбільш читаних у Словаччині. Їх філософія на все життя обертається навколо девізу: "Стань кращою версією себе". Разом вони вірять, що краща інформація допомагає жити краще, здоровіше та успішніше. Більше інформації про їх роботу та місію можна знайти на їх веб-сайті >>