Не все "зелене" корисніше, і ви повинні бути дуже обережними з тим, до чого додаються салати та яка правильна порція їсти.
Для: TVN.CL
Найбільш поширеним під час “дієти” є припинення споживання калорій і заміна обіду чи вечері салатом, що містить усі можливі кольори та трохи білка. Однак багато разів робиться помилка, супроводжуючи салати соусами або іншими продуктами, які можуть містити більше жиру, ніж ви повинні їсти, або більше калорій, ніж вам потрібно.
Наприклад; Салат "Цезар" завжди супроводжується сиром та грінками, що дуже смачно, але не дуже допомагає, коли ви хочете їсти здоровіше, оскільки сир, який ви додаєте до салату, може мати більше жиру, ніж зазвичай. Це стосується сиру брі або камамбер, які мають на 45% більше жиру порівняно з сиром моцарелла, фета чи інші напівтверді сири.
З боку сухариків цей хрусткий смажений хліб містить близько 200 калорій на порцію. Ось чому найкраще замінити той смажений хліб невеликими шматочками цільнозернового хліба, спеченого та приправленого спецією на ваш вибір. Те саме, якщо ви додаєте в салат макарони, набагато краще використовувати макарони з цільної пшениці і не більше 80 грам.
Якщо ви хочете додати білок у свій салат, найкращим союзником є тунець, оскільки він дуже корисний для здоров'я, і набагато більше, якщо ви виберете консервований тунець, але це "у воді", а не "в олії". Але якщо ви не їсте рибу і віддаєте перевагу курці або індичці, найкраще додавати її у вареному, а не в смаженому чи панірованому вигляді, оскільки, проходячи через олію, ваш білок потроює калорії.
З іншого боку, якщо ви, як білок, віддаєте перевагу холодному м’ясо або іншим ковбасам як основний супровід, ваша їжа вже не корисна для здоров’я. Як і сир, порція, що не перевищує 70 грам, бажана для додавання салату до жиру або калорій.
Приправляючи салат, намагайтеся вибирати соуси, які не готуються з надто великою кількістю олії, і уникайте майонезу, віддайте перевагу нежирним йогуртовим соусам. Додавання горіхів також дуже допомагає надати йому гарний смак; Дві столові ложки мигдалю, волоських горіхів або чіа - гарне доповнення, оскільки вони забезпечують необхідний білок та жирні кислоти омега 3. Оливки також приймаються, але віддайте перевагу оливкам, не фаршированим, і не забуваймо авокадо. Нехай авокадо ніколи не буде бракувати!