відрізняти

Грибний сезон уже в самому розпалі, і тому сходинки багатьох пристрасних та святкових грибників ведуть до лісу, де їх можна зустріти на кожному кроці. Хоча вони є великим делікатесом для багатьох, іноді трапляється, що людина страждає на проблеми зі шлунком, отруєння і навіть смерть замість гастрономічного досвіду. Однак не завжди йдеться лише про необізнаних святкових екскурсантів, багато разів через їхню недбалість отруюються навіть досвідчені грибники. Це пов’язано з недосконалою термічною обробкою, але особливо обміном отруйних та їстівних видів. Познайомтесь з грибами, якими ми обмінюємося найчастіше, полюючи на делікатес.

Мухомор зелений

Гриби - найпоширеніша смертельно отруйна зелена поганка плутати з лоферами та ліжками. Зелену поганку відрізняють від інших видів наступні відмінні риси: біле листя, кільце і чашечка смерті. Цей гриб є не тільки найбільш отруйним, але ще й дуже підступним. З’являються перші симптоми отруєння, такі як блювота та діарея не раніше шести годин після споживання. Однак це може тривати до двадцяти чотирьох годин. Його токсини мають довгостроковий ефект, тому якщо ви подолаєте першу нудоту та діарею і не відвідаєте лікаря, це буде дуже погано. Отрута поступово пошкоджує печінку і нирки, тому доросла людина гине протягом 5-7 днів. Про його силу свідчить і той факт, що одне більше плодове тіло може вбити кількох людей.

Гриб сатанинський

Цей вид досить широко поширений на нашій території, тому необхідно мати можливість відрізнити його від їстівного двійника. Грибники найчастіше плутають його із зерно-грибним грибом, якого ми знаємо як синю птицю. Вони в’язані в основному завдяки майже однаковому зовнішньому вигляду та блакитному кольору після вирізання. Відрізнити їх можна за кольором капелюха. Чорниця бурого кольору, сатані ж бракує цього коричневого пігменту. Обидва види токсичні в сирому стані. Якщо ви любите насолоджуватися синіми джинсами, пам’ятайте, що вони цього вимагають триваліша термічна обробка. Хоча сатанинський гриб не є смертельно отруйним, мікологи однозначно не рекомендують його вживати.

Мухомор тигровий

Цей сильно отруйний вид поганки викликає важкі психотропні отруєння. Особливо небезпечно для тих, хто має проблеми з серцево-судинною системою. Отрута мухомора Тигр починає працювати через тридцять хвилин до чотирьох годин. Гриби найчастіше плутають його з червонуватим мухомором, який є одним з найбільш легкозасвоюваних грибів. Хоча вони справді схожі, їх можна відрізнити за кільцем. Для рудуватих типовий рифлений і тигр має гладке кільце. Їстівний вид поганки також характеризується відсутністю піхви, глистистою основою глибини та тілесно-червоними відтінками на пошкоджених ділянках.

Ліжко з різкими масштабами

Та ж отрута, що і зелена поганка, міститься і в клопах з гострими лусками, якими насолоджуються навіть досвідченіші грибники помилка зі смачним ліжком високо. Ліжко відрізняється від ліжка тим, що кільце цього отруйного гриба не можна вільно переміщати. Якщо ви не дуже добре знайомі з грибами, обов’язково не збирайте молоді плодові тіла. Смертельне ліжко росте лише в невеликих розмірах, і тому воно легко замінюється з ліжком.

Свинцева вуаль

Отрута, що містить вуаль, діє дуже швидко і навіть може спричинити смерть. Найчастіше його використовують святкові грибники плутати з молодими дубами. Це відбувається в одних і тих же місцях, і вони дуже схожі. Однак у них різні гриби - тоді як у дубів губчасті, у фати паренхін. Якщо ви не впевнені, залиште це в лісі або зверніться до досвідченого грибника.

З якими отруйними грибами ви стикалися? Напишіть іншим читачам в обговоренні під статтею.