Безперечно, що добре обладнана, акуратна камера є одним із наріжних каменів домогосподарства: чим вона прозоріша та різноманітніша, тим більша її корисність у повсякденному житті. Одним з наріжних каменів боротьби з харчовими відходами є не тільки належним чином прибраний, прозорий холодильник, в якому все на місці, а не свіжа та їжа з давнім терміном дії, що височіє одна на одній, але це принаймні настільки важливо, перебуває у подібному стані. Ми також можемо заощадити час і гроші, побачивши їх зміст: ми можемо організувати наші покупки та страви набагато ефективніше, з меншим викиданням надлишків і досади.

мати

Найелементарніші продукти в коморі включають різноманітні спеції та приправи, олію, сухі бобові, рис, макарони або навіть консервовані помідори, але не завадить розширити асортимент варіантів та ароматів трохи більше, ніж це.

На основі видання Country Living, ми тепер представляємо 6 інгредієнтів, які, як стверджують самі професійні кухарі, мають місце на наших полицях комори.

Каєнський перець

Насправді це навіть не перець, а крупно мелений перець чилі, який використовується як спеція, визначальний інгредієнт у сумішах спецій чилі. При обережному дозуванні використовуйте трохи його, ніколи не розпорошуйте його на шиї. Його також використовують для міцних, гострих соусів, соусів, рагу, смаженого м’яса та риби, рису, картоплі, яєчних страв, солінь, але для тих, хто трохи сміливіше експериментує на кухні, можна використовувати і для десертів. Через високий вміст капсаїцину доцільно зберігати його щільно закритим, захищеним від світла, у темній пляшці або коробці.

Гірчиця діжонська

Найбільш класичний сорт гірчиці у світі, його назва також свідчить про те, що вона походить з Франції. Завдяки своїй міцності та пікантності він улюблений любителями гірчиці, але більшість людей любить змішувати його з майонезом, соусом ремулад, соусом вінегрет, різними соусами, заправками, маринадами. Це фантастично видає смаки, чудово поєднується з рибою та куркою завдяки щільній кремовій текстурі.

Забудьте про цукор! Завжди тримайте пляшку меду на своїй полиці в камері, оскільки ви можете використовувати її мільйонами способів. Це натуральний підсолоджувач, але, звичайно, це не означає, що його можна використовувати лише для приготування десертів та тортів. Він також чудово підходить для приготування маринаду, утворення справжньої класичної пари з гірчицею, будь то свинина або птиця. Капання на свіжі фрукти є більш здоровою альтернативою збитим вершкам, і, мабуть, не кажучи вже про те, наскільки добре воно надходить у холодніші, холодні періоди.

Варення, компоти

Термін зберігання свіжих фруктів, вирощених влітку, можна значно збільшити, якщо покласти їх в компот або, можливо, консервувати у варення. Домашнє варення не тільки по-божественному смачне, але може підняти навіть найпростіший сніданок або десерт до неба, будь то чорниця, малина, персики, полуниця, сливи або цитрусові.

Соління

Будь то варення або компоти, маринування - один із найкращих способів збереження овочів. Овочі, що зберігаються таким чином, стоятимуть довго, довго, і ми можемо дістати їх з полиці в будь-який час за бажанням. Можливо, рідше, але коренеплоди також чудово підходять для маринування, включаючи буряк, буряк та селеру - варто спробувати, вони надають їжі дуже цікавий смак. Все, що вам потрібно - це вода, оцет, цукор, чебрець, насіння гірчиці та часник, і звичайно добре закупорена пляшка.

Консервовані овочі

Донині багато людей впевнені, що консервовані таким чином овочі та фрукти зовсім не корисні, але наука це спростувала, оскільки десятки років використовуються різні технології зберігання та переробки для збереження якості, ароматизаторів та поживних речовин швидкопсувних фруктів та овочів. Звичайно, ми віддаємо перевагу свіжим овочам і вважаємо за краще використовувати їх, але якщо у нас зараз немає сезону, з чистою совістю вибирайте консервований варіант - наприклад, помідори, квасоля, кукурудза. Їх величезна перевага полягає в тому, що вони довго стоять, а також є чудовою основою для супів, овочів та продуктів на основі м’яса.