тісті

  • торт
  • сир
  • абрикос
  • чорниця
  • пиріг
  • солодощі
  • пиріг з сиром
  • Рецепт

Ви також можете іноді реформувати пиріг з сиром: готуйте його з великою кількістю фруктів! Пісочне тісто засноване на добре перевіреному лляному тісті, а начинка легка і кремова. Сир буде набагато смачнішим, якщо додати його також лимон і ваніль. Замість сметани ви також можете змішати з ним маскарпоне.

Пиріг з сиром з чорницею та персиками

Інгредієнти для 16 скибочок:

Для тіста

  • 30 дкг борошна
  • 20 дкг вершкового масла
  • 10 дкг цукру
  • 1 яйце
  • 1 столова ложка холодної води
  • 1 щіпка солі
  • 1 пакет розпушувача

Фарш

  • 50 дкг сиру
  • 30 дкг абрикосів
  • 20 дкг маскарпоне
  • 10 дкг чорниці
  • 3 столові ложки цукру
  • 3 столові ложки варення
  • 1 яйце
  • 1 пакет ванільного цукру
  • мигдальна стружка
  • Час підготовки: 20 хвилин
  • Час підготовки: 25 хв

Підготовка:

Борошно просіяти в миску і змішати з цукровою пудрою, сіллю і розпушувачем. Подрібніть нарізане кубиками холодне масло, збийте яйця, додайте ложку-другу холодної води і замісіть тісто. Зробіть з нього вареник, накрийте його і поставте в холодильник мінімум на 30 хвилин.

Відпочивши, розтягніть тісто і помістіть у змащену маслом форму для пирогів. Сир подрібніть виделкою, змішайте маскарпоне, ванільний цукор, яйця і натріть цедру лимона. Розрівняйте тісто на тісті, намажте на нього абрикосове варення, а потім покладіть скибочки абрикоса і посипте край мигдальною стружкою. Випікайте в розігрітій духовці до 170 градусів близько 25 хвилин. Коли тісто почервоніє, його можна дістати з духовки. При подачі посипте навіть чорницею.
Сир Ракоці також великий улюбленець. В цьому випадку ви можете зробити його зі свіжими фруктами замість варення.