Протести на Капітолійському пагорбі в прямому ефірі: прихильники Трампа у Вашингтоні | Останні новини
Коронавірус в Іспанії та план вакцинації, у прямому ефірі | Комендантська година і обмеження в Мадриді
Сніг в Іспанії: остання хвиля шторму в прямому ефірі | Снігопад і закриті дороги в Мадриді
Ті, хто виключає з раціону продукти тваринного походження, зменшують ризик серцевих нападів та діабету, але повинні подбати про рівень В12, білка та худорлявості.
Наука підтвердила, що виключення продуктів харчування тваринного походження з раціону людини має кілька переваг для здоров’я. веганська дієта знижує ризик діабету, ймовірність серцевих нападів та деяких видів раку. Це чудова візитна картка, щоб переконати інших поза етичними підтекстами не їсти тварин, але є аспекти, за якими ви повинні стежити більше, ніж ваші побратими.
“Вітамін В12 - це єдине, що нас турбує. Існує небезпека для молодих людей, які стають веганами без В12, який міг би схилити рівновагу до важкої невропатії», Попереджає Заслужений професор кафедри харчування та дієтології Том Сандерс до The Guardian. Згідно з їх дослідженнями, 20% веганів мають "серйозні дефіцити" B12, і найбільша небезпека є серед дітей. Більшість населення отримує цей вітамін через молоко, і вегани відмовились від цієї їжі. Вони також виключили інші джерела, такі як яйця, риба та яловичина.
Спеціаліст надії Королівський коледж у Лондоні саме в нових рослинних молоках. «Рівень В12 повинен бути вищим, ніж зараз. Якби вони були втричі вище, проблем не було б ", попереджають вегани.
Вегани, що консультують веганів
Багатство Сандерса полягає в тому, що у нього є веганський партнер у своїх дослідженнях, доктор. Тім Кі, заступник директора відділу епідеміології раку в Оксфордському університеті. Кей вирішив не їсти продукти тваринного походження, але також вирішив регулярно вживати таблетки вітаміну В12 уникайте важкої невропатії, яка є незворотною. В12 необхідний для нормального функціонування мозку та нервової системи. Це також важливо для утворення крові та різних білків.
“Бути веганом - це можливість дізнатись більше про харчування, зокрема про те, як збалансувати групи продуктів, функції збагачених продуктів та добавки. Наприклад, вегани отримують вітамін В12 з цих збагачених продуктів і з добавок. На нашому веб-сайті є посібник », відряджений у ВВС Хізер Рассел, дієтолог Веганське товариство у Великобританії.
"Бути веганом - це можливість дізнатись більше про харчування, зокрема про те, як збалансувати групи продуктів, функції збагачених продуктів та добавки".
Більше проблем з кістками
Ключовий, професор-веган, зараз хоче дослідити довгострокові наслідки дієти, забороненої для тварин. За словами спеціаліста, важливо спостерігати, що відбувається, коли настає старість. У тих, хто обирає рослинну дієту, рівень холестерину нижчий, менший ризик діабету, гіпертонії чи раку, однак їх худорлявість може стати несподіваною проблемою у той час життя, коли надмірна вага покращує здоров’я. Y вегани страждають на 30% більше переломів кісток, ніж решта населення. "Це може мати щось спільне з кальцієм або навіть з вітаміном В12", - говорить Кі про вплив вашої дієти на ваші кістки.
20% веганів мають "серйозні недоліки" B12, і найбільша небезпека є серед дітей.
Останній аспект для перегляду - замінники. Веганські сири можуть бути з високим вмістом жиру, солі та калорій, але з низьким вмістом білка. Фрукти та овочі корисні для вашого здоров’я, але ті, хто не їсть продуктів тваринного походження, мають різні види солодощів, пива та деякі соуси з високим вмістом солі.
Професор Кі заявляє, що він буде дотримуватися своєї веганської дієти, але не буде годувати міфи. Ті, хто пишуть статті в Інтернеті, де стверджують, що вітамін В12 не потрібен людям, не мають наукових доказів. Також немає заяв про те, що вегани живуть довше, ніж "м'ясо". Оптимістична частина полягає в тому рослинна продукція може покращитися. "Якщо замінники м'яса розроблені розумно і не містять високих рівнів цих речовин (жиру, солі та калорій), ви повинні очікувати, що вони будуть корисними для вашого здоров'я", - завершує веганський експерт.