Якщо дієта, яка за останні роки мала великий комерційний успіх, це без сумніву метод Дюкана. Мільйони людей у всьому світі придбали книжку французького лікаря, і багато хто є прихильниками дієти, яка змусила багатьох людей схуднути за короткий час. Але ми вже говорили вам кілька днів тому, що для схуднення здоровим способом немає чудо-рецепту. Дюкан, як і всі методи схуднення, це має багато небезпек.
Як діє дієта Дюкана?
Як і більшість дієт, метод Дюкана складається з декількох етапів. У цьому випадку є чотири стадії, розділені на дві фази.
Фаза 1: схуднення
Етап перший: масова атака. Для швидкої втрати ваги споживається лише білок. Зазвичай це триває 5 днів.
Другий етап: круїзний ритм. Протягом декількох тижнів (один на кілограм для втрати) чергуються дні, у яких лише білок, і дні з білком і вибір овочів. Немає жиру, борошна, фруктів, десертів або цільної їжі протягом періоду, який може тривати місяцями (щоб схуднути на 20 кілограмів, дієта триває 5 місяців).
Фаза 2: стабілізувати вагу
Третій етап: консолідація. Протягом декількох місяців (10 днів на кілограми) до попередньої дієти включається трохи фруктів, сиру, вівсяних пластівців та хліба, щодня ходячи 25 хвилин.
Четвертий етап: остаточна стабілізація. На все життя один день з чистими білками і вівсяними пластівцями на тиждень, а решту днів можна їсти нормально. Щодня потрібно гуляти 20 хвилин.
Це не новий метод, але небезпечний
Насправді дієта Дюкана не є нічим новим, вона підпадає під категорію дієти на основі білків, які схильні спокушати людей, тому що вони не вимагають голодувати. Вони були винайдені, щоб допомогти схуднути людям з надмірною ожирінням, і для яких ризик дієти з високим вмістом білка був нижчим, ніж ризик, пов’язаний із зайвою вагою.
Це означає що це не рекомендований метод для всіх, навіть не для тих, хто страждає ожирінням. Це для дуже серйозних випадків.
Небезпека дієти
Небезпека для здоров’я
Якщо рекомендується харчуватися різноманітно та збалансовано, це тому, що наш організм потребує всіляких поживних речовин. Якщо ми перестаємо споживати якусь їжу, ми також перестаємо засвоювати ці поживні речовини. І харчові добавки, які продаються в цих випадках, не завжди рекомендуються, тому що поглинання їжі та поживних речовин є складним процесом, де взаємодіє багато факторів. Якщо ми приймаємо добавку, наш організм може не засвоїти її, оскільки бракує іншого каталізатора, який є лише в їжі.
Залежно від людей, ризики різноманітні: холестерин, функціонування нирки, втома, запор, невідповідність гормони, остеопороз, вище окислення тіла тощо.
Ризик рецидиву
Усі дослідження, присвячені дієтам цього типу, свідчать про це через 5 років лише 5-10% людей, які пішли за ними, зуміли залишатися стрункішими. Решта в підсумку знову товстіють. На даний момент немає довготривалого дослідження щодо Дукана, але оскільки це не дієта, яка насправді відрізняється від інших, вона не повинна мати кращих результатів.
Психологічні патології, пов’язані з їжею
Одним з найбільших ризиків при дієтах є те, що може модифікувати останньо сприйняття людини щодо голод або ідеальна вага. Часто люди, які дотримувались дієт, в кінцевому підсумку набирають і втрачають вагу, навіть досягаючи таких серйозних проблем, як булімія та анорексія. Оскільки цей метод орієнтований на широку громадськість, людина, яка має нормальну вагу і хоче схуднути лише на 5 кілограмів, може закінчити втратити посилання і розвивати патології.
Недостатня кількість фізичних вправ
Рекомендованих методом Дюкана 20 хвилин ходьби на день недостатньо. Насправді рекомендується 30 хвилин помірних фізичних вправ на день. Очевидно, що 20 хвилин краще, ніж нічого, але це все одно не вистачає.
Остання думка
Я прочитав на форумі коментар людини, яка стверджувала, що схудла на 20 кілограмів завдяки цій дієті. Ця жінка підкреслила іронія нашого суспільства. Вона сказала, що коли вона страждає ожирінням, лікар буде звертати її увагу на її вагу, навіть якщо вона прийде проконсультуватися з приводу застуди. Я відчував постійний тиск за те, щоб не відповідати соціально прийнятим стандартам. Вона сказала, що, можливо, вона використовувала небезпечний для свого здоров’я метод, але принаймні зараз з нею ніхто не возився.
Очевидно, є реальний попит втратити вагу. Можуть бути забобони щодо людей, що страждають ожирінням, з естетичної точки зору, і, безсумнівно, існує надмірний культ худості. Але зайва вага - це перш за все проблема зі здоров’ям, і як такий він повинен розглядатися медичними працівниками в кожному конкретному випадку. Оскільки Дукан є лікарем, він намалював метод, який повинен застосовуватись до всіх. Бачачи вигоду від продажу його книг, не було б дивним думати, що він відкинув свою етику (мінімізуючи медичні ризики), щоб отримати фінансову вигоду. Ви не єдиний: від відомих кухарів до великих фармацевтичних закладів є багато оманливих продуктів.
Якщо ви дуже хочете схуднути, Чому б вам не звернутися безпосередньо до свого довіреного лікаря? Можливо, вони направлять вас до дієтолога, який може вам допомогти.