Що таке вівсяна вода? Вівсяна вода - це те, що залишається після замочування вівса в гарячій воді.
Замочуючи овес, можна змусити фітинову кислоту виходити з вівса. Фітинова кислота шкідлива, оскільки перешкоджає засвоєнню цінних поживних речовин.
Що трапляється з поганою частиною вівсяної каші, коли ви залишаєте її замоченою
Коли вода закипає, пластівці стають липкими, тому що клітковина він залишається в вівсянці і не йде у воду. Хороша частина вівса не міститься у воді з вівсяних пластівців, і тому вівсяна вода не знижує рівень холестерину та не втрачає вагу.
УВАГА: добра частина вівса не потрапляє у воду
Усі злаки мають токсин, який називається фітиновою кислотою. Якщо при замочуванні вівса кількість фітинової кислоти зменшується, і тому деякі фахівці рекомендують завжди замочувати їх перед вживанням вівса, але вівсяна вода містить ці домішки, це шкідливо і від неї слід відмовитися.
ВИСНОВОК: вівсяна вода шкідлива і не приносить користі
У своєму Instagram я опублікував список найкращих вуглеводів замість вівсянки
ДОБРА ЧАСТИНА ВІСУ: вівсяні висівки - це оболонка, яка покриває цукор у вівсі, але навіть без додавання цукру, овес має 27 грамів вуглеводів, що дорівнює 7 столовим ложкам цукру.
Незважаючи на те, що вони не солодкі, у зернах, таких як овес, рис, кукурудза та пшениця, всередині є цукор, але в їх оболонці є клітковина, яка знижує апетит.