Будьте дуже обережні з дієтами, які їх не містять, зазначають вони в ході досліджень.
Дослідження показало, що смертність зростає, коли вуглеводи замінюють жирами або тваринним білком; тоді як якщо їх замінити рослинами, ризик зменшується. (Shutterstock)
Примітка до файлу: ця історія була опублікована більше 3 років тому.
Вуглеводи - тема обговорення, і багато людей уникають їх будь-якою ціною, щоб уникнути набору ваги. Важливо чітко вказати, що вони є необхідними поживними речовинами для організму; Однак ті, які слід їсти, це ті, що надходять з природних джерел, а не з перероблених, оскільки останні дійсно збільшують вагу і можуть часто розвивати серйозні захворювання, якщо їх часто вживати.
За даними Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН (ФАО), вуглеводи під час метаболізму перетворюються в енергію та виділяються у вуглекислий газ. Показано, що дієти з низьким вмістом вуглеводів дозволяють уникнути резистентності до інсуліну та метаболічного синдрому (пов’язаного з діабетом 2 типу), оскільки здоров’я серцево-судинної системи покращується, а ризик діабету зменшується. Це також допомагає підтримувати мозок здоровим.
Однак, згідно з дослідженнями, опублікованими в "The Lancet Public Health", дієти з низьким вмістом вуглеводів збільшують ймовірність передчасної смерті. Дослідження вказує, що споживання менше 40 або більше 70 відсотків щоденного споживання вуглеводів пов'язане з вищим ризиком смертності, тоді як споживання між 50 і 55 відсотками пов'язане з меншим ризиком.
Дослідження показало, що смертність зростає, коли вуглеводи замінюють жирами або тваринним білком; тоді як якщо їх замінити рослинами, ризик зменшується. Експерт з питань харчування Фернанда Альварадо зазначає, що "головне - знайти відповідний баланс. Рекомендація щодо споживання вуглеводів у раціоні становить від 40 до 60%". Однак Альварадо підкреслює, що "чим активніша людина, тим вища її потреба у вуглеводах" і що переважно вживати такі натуральні, як білки рослинного походження, фрукти, бобові, в'яз і макарони, рис і цільнозерновий хліб.