Гізела Креспо, CNN

неякісна

20 липня 2020 - 20:22 за європейським часом (01:22 GMT)

(CNN) - Бідне харчування в Америці для нас не просто погане. Зараз вважається загрозою національній безпеці.

Хвороби, пов’язані з їжею, є зростаючою проблемою для американської економіки, погіршуючи диспропорції у здоров’ї та впливаючи на національну безпеку, йдеться у документі, опублікованому в понеділок в американському журналі клінічного харчування.

Погана дієта є основною причиною захворювань у Сполучених Штатах, а нездорова дієта щорічно вбиває понад півмільйона людей, пише в статті група експертів, яка створила Федеральну консультативну групу з питань харчування.

Близько 46% дорослих в країні мають неякісну дієту, і ця кількість зростає до 56% серед дітей, згідно з повідомленням.

Тим часом витрати на охорону здоров’я в США з 1979 по 2018 рік зросли майже втричі, збільшившись з 6,9% до 17,7% від валового внутрішнього продукту. Це збільшення витрат на охорону здоров'я, зазначає консультативна група, впливає на державні бюджети, конкурентоспроможність приватного сектору США та заробітну плату робітників.

Нерівність у здоров’ї, пов’язана з дієтою, зачіпає меншини, сільські громади та громади з низькими доходами.

"Хоча соціальні та економічні фактори, такі як менша освіта, бідність, упередження та зменшення можливостей є основними факторами, що сприяють нерівності населення, вони також є важливими перешкодами для доступу до здорового харчування та повноцінного харчування", - йдеться у документі.

"Погана дієта призводить до жорсткого циклу зниження успішності в школі, втрати продуктивності праці, збільшення ризику хронічних захворювань, збільшення витрат на охорону здоров'я та бідності для найбільш вразливих американців", - додає він.

Відсутність правильного харчування також загрожує національній безпеці, йдеться в документі, в якому зазначається, що хвороби, пов’язані з дієтою, завдають шкоди готовності американських військових та бюджетам Міністерства оборони та Міністерства у справах ветеранів.

71% людей у ​​віці від 17 до 24 років не мають права на військову службу. Ожиріння є головним фактором дискваліфікації медичної справи, згідно з доповіддю, в якій наводяться дані звіту за 2018 рік.

Необхідність більших інвестицій у харчування

Автори доповіді закликали до розширення федеральних інвестицій у науки про харчування шляхом створення нового Офісу національного директора з питань харчування та харчування або нової Федеральної робочої групи з питань харчування з метою поліпшення координації між органами, які фінансують дослідження. на цю тему.

Документ також закликає "пришвидшити та посилити" дослідження харчових продуктів у Національних інститутах охорони здоров'я шляхом створення нового Національного інституту харчування.

"Щодня наша країна зазнає величезних витрат на охорону здоров'я, соціальні та економічні проблеми, пов'язані з поганим харчуванням", - сказали д-р Даріуш Мозаффарян, співавтор статті та Жан Майер Дін, професор кафедри харчування в Школі науки і політики Фрідмана. з університету Тафтса.

У своїй заяві Мозаффарян закликав "до національних зусиль для вирішення сучасних проблем харчування, породжуючи критично важливу науку для швидкого лікування та профілактики захворювань, пов'язаних з дієтою, поліпшення рівня здоров'я, підвищення стійкості населення до Covid-19 та майбутніх пандемій та сприяння фундаментальним відкриттям та перекладацькі дослідження для кращого життя ».