МАДРІД, 10 квітня. (EUROPA PRESS) -
З приходом весни і, особливо, після Великодня, більше консультацій з ендокринологами та дієтологами; На ринку є численні дієтичні продукти, що продаються як в супермаркетах, так і в аптеках, а отже, і кількість людей, які вирішили змінити свій раціон, щоб підготувати своє тіло до літа завдяки дотриманню дієти для схуднення. Однак доктор Баррі Сірс запевняє, що "не існує дієт, які б досягали чудес", коли мова йде про схуднення.
Тому він запевняє в інтерв'ю Europa Press, що "не існує" чудо-дієт ". На жаль, додає він, "коли люди відчайдушно хочуть набрати вагу, вони, як правило, шукають відчайдушних рішень, таких як" диво-дієти ", які призводять до загального зниження ваги, але швидко сприяють" ефекту відскоку "з подальшим відновленням ваги. Втрачена вага. і, якщо можливо, з більшим накопиченням жиру в організмі ".
Цей тип дієти, який з’явився в США 20 років тому, як наслідок епідемії ожиріння, «зазвичай» сприяє швидкій втраті води, яка, з іншого боку, також дуже швидко відновлюється. Сірс попереджає, що цей тип дієти, настільки модний зараз у таких країнах, як Іспанія, де населення з проблемами із зайвою вагою збільшилося, зазнав невдачі в США і, зазначає він, "зазнає невдачі в Іспанії".
На його думку, головною проблемою харчування, яка існує сьогодні, є "збільшення клітинного запалення, викликане" надмірним споживанням жирних кислот Омега-6, переважно забезпечуваних рослинними оліями та рафінованими вуглеводами, які "посилюють секрецію інсуліну". "Коли високий рівень жирних кислот Омега-6 взаємодіє з інсуліном, результатом є посилення клітинного запалення, яке спричинює збільшення ваги, запобігає втраті ваги та пришвидшує розвиток хронічних захворювань", - пояснює він.
Він також вказує, що здорове харчування повинно бути таким, яке має достатнє споживання білка, щоб запобігти втраті м’язів, багатим вуглеводами з фруктів та овочів, «для запобігання перевиробленню інсуліну» та низьким вмістом насичених жирів Омега-6, які «посилюють клітинне запалення. ", але з достатнім вмістом жирів Омега-3 для зменшення клітинного запалення.
Для цього міжнародного експерта з питань харчування та творця "Зонової дієти", "якщо ви не перестанете підживлювати паливо на вогонь жиру, ви не досягнете втрати ваги, яка зберігається з часом". І для цього, пам’ятайте, "важливо, щоб пацієнти розуміли, що втрата жиру - це повільний процес".
НАЙКРАЩЕ: ПРОСТА ДІЄТА, ЩОЙ ТРИБУЄТЬСЯ
Що стосується підтримання втрати ваги, він рекомендує дієтичну систему, якої "легко дотримуватися", щоб "все, що ви робите для схуднення, могло продовжуватись робити все життя". "Це можливо лише в тому випадку, якщо людина ніколи не голодує між прийомами їжі, і це якраз є однією з характеристик зонової дієти, завдяки тому, що вона врівноважує гормони, які контролюють почуття голоду", - додає він.
Загалом, мова йде про вивчення того, як їсти, і, попереджає він, можна перевиховати всіх у харчуванні, оскільки, стверджує він, "це просто питання розвитку нових звичок з вагомою причиною, яка спонукає їх дотримуватися їх ". "І найкраща мотивація, яку можна знайти у втраті ваги, - це покращення якості життя", - зазначає він.
Навпаки, виділяється поява «ідеальної поживної бурі», яка, на думку Сірса, «виникає, коли збільшення споживання жирів Омега-6 та рафінованих вуглеводів (вони посилюють запалення) збігається із зменшенням споживання жиру Омега-3 (зменшити запалення) ".
"І саме це клітинне запалення в жирових клітинах, - пояснює він, - викликає збільшення жиру, що в кінцевому підсумку призводить до розвитку діабету, серцево-судинних захворювань та хвороби Альцгеймера в молодшому віці. Поєднання цих дієтичних компонентів, необхідних для появи цього "ідеальна харчова буря" вперше сталася в США сорок років тому, і зараз вона починає з'являтися в Іспанії та решті Європи ".
Цей фахівець рекомендує дотримуватися дієт, заснованих на концепції гормонального балансу, необхідного для зменшення клітинного запалення та утримання його під контролем протягом усього життя, і, пояснює він, це мета "зонової дієти".
"Щоб досягти цього, вам потрібна дієта, основою якої є помірність: вона повинна бути помірною у вмісті білка, помірній кількості вуглеводів і помірній жирі. Коли будь-який з цих елементів занадто високий або низький, наслідком є гормональні дисфункції, які можуть призвести до запалення Швидке збільшення споживання Омега-6 у нинішньому раціоні більшості населення прискорило цей процес гормонального дисбалансу ", - робить висновок він.