Кілька добре контрольованих наукових досліджень показали, що регулярне вживання червоного рису може ефективно знизити рівень холестерину в крові.

Згідно з китайською медициною, червоний рис використовується для лікування різних захворювань щонайменше 800 років. Особливий колір завдяки дріжджам Monascus purpureus.

здоровий

Лише завдяки сучасним хімічним дослідженням було виявлено, що одна з його складових, монаколін К, є практично природною рослинною версією одного із найбільш широко продаваних статинів, що знижують рівень холестерину. Зрозуміло, що монастолін К і однакова структура ловастатину, що виробляється фармацевтичною промисловістю, однаково придатні для зниження "поганого" холестерину ЛПНЩ до норми. (Високий рівень "поганого" холестерину ЛПНЩ у крові є основним фактором ризику ішемічної хвороби серця.)

Правильно контрольовані дослідження препарату добре відомі в медичній літературі, але тепер Джулі М. Сіз у своєму виданні Medscape для фармацевтів описала наукові дослідження, отримані в результаті регулярного вживання червоного рису. У цих дослідженнях, згідно з сучасними науковими принципами, добровольців розподіляли випадково або до групи споживачів червоного рису, або до тих, хто отримував однакову кількість рису, пофарбованого в подібний колір, але загальний.

Випробовувані їли один-два грами рису на день протягом декількох місяців. Всі дослідження показали, що червоний рис значно знижує рівень "поганого" холестерину ЛПНЩ у крові.

У спостереженні, написаному фармацевтам, конкретно згадується спостереження, зроблене від імені двох американських кардіологів, Девіда Беккера та Рама Гордона. Вони давали червоний рис своїм пацієнтам, для яких важливо було знизити рівень холестерину через серцеві скарги, але вони не могли приймати препарати статину через побічні ефекти. Серцеві хворі їли дієту протягом півроку, діюча речовина червоного рису - 3,6 грама на день. На кінець спостереження у пацієнтів, які споживали червоний рис, рівень холестерину в середньому був нижчим на 21 відсоток.

Основне занепокоєння таких поживних речовин полягає в тому, що ніхто не знає, скільки їстівної діючої речовини в мішечку взято з полиці, тож скільки слід вживати як ліки.