легкі

Як ми вже говорили вам у попередньому дописі про рецепти з брокколі, властивості цього овоча неймовірні. Вони захищають ваші очі, шкіру та слизові оболонки завдяки таким поживним речовинам, як бета-каротонум та вітамін А. Він зміцнює імунну систему завдяки наявності вітаміну С та запобігає анемії завдяки вмісту заліза. Для того, щоб залізо засвоювалося, кисле середовище зручно, тому краще брати парову брокколі, оскільки вітамін С (аскорбінова кислота) руйнується в процесі приготування їжі.
Містить глюкозинолати, сполуки сірки, які завдяки ферменту мірозинази перетворюються на ізотіоціанати та індоли, які очищають, детоксикують та зменшують ризик раку. Ось чому ми рекомендуємо готувати рецепти з брокколі, щоб ви могли отримати користь від його властивостей.
Ми вже переконали вас, що брокколі або брокколі - дуже хороший союзник для вас Дієта в Інтернеті? Збільшуючи його присутність за вашим столом, ви здобудете здоров’я та допоможете схуднути швидко і смачно.

Пам’ятайте, що, як чорниця, апельсини, зелена квасоля та ананас, він має індекс ONQI Єльського університету 100 із 100, тобто багато переваг, пов’язаних з дуже малою кількістю калорій. Тож готуйте будь-який із цих рецептів з брокколі.

Інші рецепти з брокколі

Коричневі рисові шишки з овочами

  • 200 г коричневого рису
  • 1 невеликий кабачок
  • 1 червоний перець
  • 6 квіток брокколі
  • Зелена цибуля, коріандр або петрушка
  • Трохи овочевого бульйону
  • Ніж соєвий соус
  • 4 аркуші водоростей норі
  • Сіль

Найкращий спосіб приготування коричневого рису - це скороварка. Покладіть рис у казан і залийте водою 2 пальці вище краю рису. Коли клапан підніметься, залиште його на 10 хвилин, вимкніть і дайте охолонути; при відкритті каструлі рис повинен бути пухким. Всі овочі нарізані дуже маленькими квадратиками і пасеровані на сковороді з товстим дном, спочатку цибуля, потім червоний перець, потім кабачки і, нарешті, брокколі. Якщо вони не виділяють достатньо рідини, можна додати трохи овочевого бульйону. Нарешті додайте рис і все протушкуйте. Візьміть лист водоростей норі і зробіть конус з рисом всередині. Їсти можна руками.

Сочевиця з овочами каррі

  • 200 г сочевиці
  • 1 цибуля-порей
  • 1 смужка селери
  • 1 квітка брокколі
  • 100 г квасолі
  • 1 кабачок
  • 1 щіпка каррі
  • Шматочок кореня імбиру
  • 500 мл овочевого бульйону
  • 50 г оливкової олії
  • Петрушка і сіль

Наріжте овочі тонкими соломками жульєна і тушкуйте цибулю-порей, селеру, боби та кабачки по порядку. Коли вони розм’якнуть, додайте каррі та шматочок очищеного імбиру. Додайте сочевицю, трохи протушкуйте і додайте овочевий бульйон, щоб покрити його приблизно 2 см. Тушкувати 45 хвилин. Видаліть шматочок імбиру перед подачею, посипте великою кількістю подрібненої петрушки і трохи свіжого тертого імбиру.

Овочеві та хрестоцвіті паростки вок

  • 80 г паростків сочевиці
  • 80 г паростків зеленої квасолі
  • 80г брюссельської капусти
  • 100г брокколі
  • 80 г редьки
  • 80 г червонокачанної капусти соломкою
  • 1 цибуля-порей
  • 2 зубчики часнику
  • Гостра паприка
  • 50 г оливкової олії
  • Сіль

Розріжте паростки навпіл, брокколі - квітами, редьку скибочками, а цибулю-порей - шматочками. Пасеруйте часник і цибулю-порей у воку. Помішуючи, додайте паростки сочевиці та хрестоцвіті. Через дві хвилини додайте паростки квасолі, гарячу паприку та сіль і перемішуйте протягом хвилини. Зніміть вогонь і дайте йому відпочити 5 хвилин накритим, щоб овочі трохи пропарились.

Теплий сицилійський салат

  • 200 г триколірних макаронних виробів
  • 1 Брокколі
  • 4 сушені помідори
  • 1 банка анчоусів
  • Сіль
  • Оливкова олія
  • Трохи базиліка

Помідори помістіть для зволоження в трохи води і подрібніть їх. Зваріть макарони, не забудьте залишити їх "al dente". Зварити брокколі. Коли все звариться і просочиться, наріжте брокколі, обсмажте його на сковороді з невеликою кількістю базиліка. Додайте анчоуси (якщо вони вам подобаються гарячими, їх також можна покласти в каструлю). Подавайте гарячу приправу з оливковою олією та базиліком.

Розкажіть нам, що ви думаєте про ці рецепти брокколі, залишивши коментар до публікації. Інші рецепти з брокколі ви можете побачити в цьому дописі.

Запам’ятайте поради нашого дієтолога зробити a різноманітна дієта, щоб зробити її здоровою та збалансованою.
Слідуйте за нами через соціальні мережі, такі як Facebook, Twitter, Pinterest, Instagram, наш канал YouTube, або ви можете безкоштовно завантажити наш додаток на свій мобільний телефон.