Я все частіше люблю включати норвезький лосось у свій звичайний раціон, оскільки це корисна і проста в приготуванні риба, яку я намагаюся готувати принаймні раз на тиждень, щоб збагатити своє меню. Якщо ви хочете зробити так, як я, я пропоную їх 37 рецептів з норвезьким лососем, щоб збільшити споживання омега-3 та здорових білків.

смачних

Сьомга ми зазвичай приймаємо це двома способами, свіжий, для страв, приготованих на грилі, рагу, макаронних виробів, папільйоток тощо, або копчена, включення його в салати, шашлик та канапе та інші заготовки, дуже типові для святкової пори року. Це наші пропозиції як з форматами, так і з презентаціями.

Найкращі 37 рецептів з лососем

Деякий час тому найкращі кулінари дали нам дев'ять порад, щоб отримати максимум користі від лосося. З іншого боку, я пояснив вам, як слід розрізати лососеву корейку, щоб відокремити живіт та корейку чи філе для максимального використання. Оскільки, я гадаю, це вам зрозуміло, давайте підемо на кухню до використовувати лосось у різних рецептах.

А) Рецепти зі свіжим лососем

1.- Салати та холодні страви

Після легкого приготування свіжий лосось ідеально підходить для їжі в холодному вигляді за традиційними рецептами та в салатах.. Зовсім недавно я показав вам мій салат з перцю з лососем, і коли можу, я завжди готую перець, фарширований сурімі та свіжим лососем, ідеально підходить для аперитива, оскільки цей рецепт слід їсти холодним.

Ви також можете приготувати інші подібні страви і використовувати свіжий кришений лосось в інших салатах, такий же смачний, як салат з лосося з тисячою острівних соусів, який Філ показав нам нещодавно, або салатні головки з паровим лососем із соусом із синього сиру, які справді вражають.

2.- Меси та емпанади з лососем

Лосось також ідеально підходить для страви з коротким часом готування як лосось та цибуля-порей або інше солоні торти з яких ми можемо насолоджуватися гарячим або холодним, як закваска, так і нарізаючи порції та насолоджуючись ними під час аперитиву.

Одне з тих страв, яке вам доведеться спробувати, - це торт зі спаржею, грибами та лососем, ідеально підходить для легких вечерь. Як холодний, так і гарячий ідеально підходить для перенесення з посуду в офіс, на екскурсію чи кулінарію.

3.- Страви з лососем, приготовлені на грилі

Лосось на грилі робиться дуже швидко, і його зручно готувати тако, злитки, стейки або корейки. Тут ви можете побачити, як приготувати глазурований лосось із саке та теріякі, або, якщо хочете, вам також сподобається рецепт злитка лосося із солодкою картоплею та майонезом васабі, який ми зробили минулого Різдва.

Один з найпростіших способів приготування лосося, оскільки це робиться за дуже короткий час - це покласти трохи тако цієї риби на шпажках і готувати їх на грилі. Ми пропонуємо шашлик з лосося з соєю та кунжутом або шашлик з лососем з песто як варіанти, щоб спробувати його таким чином.

4. - Рагу зі свіжим лососем

Я люблю поєднання інгредієнтів рецепта лосося на пару з гірчицею та сидром, чудове рагу, щоб насолодитися цією рибою, яка так добре працює у рагу, з єдиним обережно, щоб не готувати його занадто сильно, щоб він не висох. Ми маємо зробити те саме, якщо хочемо приготувати смачний мармітако з лосося, традиційне рагу для паламуди, яке ми можемо приготувати з лососем.

Ще одна вражаюча страва - лосось із соусом хрейме, який він нам показав Марія Хосе нещодавно. Цікава підготовка, яка поєднує інгредієнти, щоб отримати таку страву, як та, яку ви бачите на фото. Крім того, я пропоную a ідеальне рагу для дітей що я впевнений, що багатьом із вас буде запропоновано незабаром підготуватися. Йдеться про сьомгу з рослинними вершками, здоровий рецепт, який люблять найменші в будинку.

Щоб закінчити цей розділ рагу зі свіжим лососем, я пропоную ще два рецепти: лосось з гірчичним соусом у каві та ефектні фрикадельки з норвезького лосося з кроповим соусом, які так популярні у мене вдома.

5.- Інші рецепти зі свіжим лососем

Окрім того, що лосось є холодним, смаженим на грилі або у рагу, він також дуже багатий рецепти, виготовлені в духовці або в оригінальних заготовках як ті, що ми розповідаємо вам нижче. Вони вас напевно дуже приємно здивують.

Вам доведеться спробувати своєрідні крокети з лосося та кориці, приготування нашого партнера Філіп. Також виготовляється в духовці, Ви можете приготувати цей інший рецепт - запечений лосось зі спеціями Каджун, який вам, безсумнівно, сподобається, або, якщо ви віддаєте перевагу, цей лосось з цитрусовими та імбиром, смачний та оригінальний.

Техніка папілота, яка дозволяє нам готувати лосось у власних пароварках, - чудовий варіант. Доказом цього є ці скибочки лосося, приготовані в папілоті з невеликою кількістю коріандру, вони вам точно сподобаються. При приготуванні за допомогою цієї техніки нічого не фарбується, а природні аромати лосося дуже добре зберігаються.

За допомогою та ж техніка папілоти, Естер підготувала для нас цей смачний рецепт папілоти з лосося з цибулею-пореєм, імбиром та теріякі, з апетитним східним відтінком. Ще один рецепт з дивовижними результатами - це виготовлення свіжих подрібнених гамбургерів з лосося. Ви повинні спробувати їх.

І якщо цього недостатньо, ми закінчуємо цей розділ "інших рецептів лосося" цими два дуже оригінальні рецепти: з одного боку, лосось і баклажани Сан-Якобос, фаршировані свіжим лососем і приготовані в духовці.

6. - Рецепти макаронних виробів та піци, в яких ми використовуємо лосось

З макаронами та лососем ми зробили кілька цікавих рецептів, приготованих як зі свіжим лососем, так і з копченим лососем, тому я залишаю їх тут, щоб вони послужили нам переходом. Серед інших, я люблю ці тальятеллі з копченим лососем. Зі свіжим лососем та локшиною ви можете приготувати цей оригінал тарілка з соусом мірін що без сумніву вам сподобається.

Вам також сподобаються домашні піци, такі як лосось з каперсами та маскарпоне, які у вас є на цих лініях, або піца, виготовлена ​​з вафлями емпанаділла з копченим лососем та руколою, смаки яких чудово контрастують. У цьому індивідуальному форматі вони ідеально підходять для аперитивів або закусок.

І обдурити всіх паста trompe l'oeil з фальшивої локшини з кабачків зі свіжим лососем ідеально підходять привчити молодих і старших їсти більше овочів макарони мають такий вигляд, який нам так подобається.

Б) Як зробити копчений, маринований та подібний лосось і як використовувати його в інших рецептах

Перше, що ми можемо зробити, це навчитися готувати власний копчений лосось, маринований та інші подібні препарати, що стане в нагоді, коли настануть різдвяні свята. Цей лосось, маринований з імбиром, васаєм та цитрусовими, здається мені ідеальним варіантом для його проведення. Ви також можете зробити гравілакс або маринований лосось у скандинавському стилі, якому він нас навчив Естер мати різні варіанти.

Ви також можете приготувати копчений лосось з відтінком Бурбону - страви, яку ми завжди використовуємо вдома на різдвяних вечірках і яка скрашує атмосферу своїм особливим смаком. Ти ще не пробував?

З будь-яким із цих препаратів лосося або з копчений лосось, куплений у супермаркеті, Ви можете приготувати цю смачну закуску, копчений лосось та канапе з вершкового сиру, які вам сподобаються вдома. Ви також можете зробити веселі спіралі з листкового тіста з оливковою тапенадою та копченим лососем наскільки добре вони працюють на вечірках та зборах друзів і вони ідеально підходять для перекусу на вихідних.

Копчений лосось також чудово підходить для салатів, нарізавши скибочки соломкою або невеликими шматочками, як у барвистому салаті з лососем з горіхами та свіжим листям, який ви можете приготувати до здорової вечері будь-який день. Крім того, його можна використовувати в багатьох препаратах. Наприклад, у форматі пострілу ви неодмінно отримаєте задоволення від кожного приготування кремових окулярів та авокадо з копченим лососем, фото яких ви маєте в цьому абзаці.

Яєчня з копченим лососем або яйця бенедиктин з лососем - ще два варіанти насолоди. чудове поєднання - яєчного жовтка та копченого лосося рекомендую спробувати якомога швидше. Ви не уявляєте наскільки ці дві їжі апріорі відповідають настільки різним.

За допомогою цих 37 рецептів приготування з норвезьким лососем, у вас є багато можливостей насолодитися цією універсальною їжею, яка працює в канапе, закусках, рагу, смажених, запечених або навіть сирих, як у класичних сахімі, нігірі та макі східної кухні. Який ви збираєтеся розпочати?