Чхання, нежить і кашель - мало хто думає, що скарги на нежить можуть бути пов'язані з дієтою, хоча симптоми можуть бути зумовлені посиленням непереносимості гістаміну.

Пилок або їжа?

Якщо у нас є періодичні скарги в цей час року, ми, швидше за все, маємо справу з алергією на пилок. У березні сінна лихоманка може виникнути у людей, які страждають алергією на тополю, вільху, в’яз, клен та вербу, але симптоми алергії можуть початися і у тих, хто чутливий до кипарисів та сосен. Деякі продукти також містять різну кількість гістаміну, тому навіть після їх споживання рівень гістаміну в нашому організмі може зростати - пояснює д-р. Моніка Аугуштіновіч - лікар-отоларинголог, алерголог та лікар Центру алергії в Буді. Все це є проблемою, якщо гістамін не руйнується належним чином.

непереносимість

Що таке непереносимість гістаміну?

Деякі продукти з високим вмістом гістаміну, а інші продукти збільшують вироблення гістаміну в організмі. Якщо в нашому організмі знижується фермент діаміноксидаза (DAO), який розщеплює гістамін, пацієнт з непереносимістю гістаміну відчуватиме неприємні симптоми, якщо споживатиме ці продукти: нудота, здуття живота, печія. Також можуть виникати шкірні симптоми: висип, еритема, але також можуть виникати головний біль, запаморочення, коливання артеріального тиску.

Як з’ясувати, що викликає симптоми?

Симптоми непереносимості гістаміну можуть включати вживання копченостей, курки, дозрілих сирів, спиртів (особливо червоного вина), шоколаду, помідорів та риби. Вираженість симптомів також залежить від того, наскільки рівень ферменту DAO знизився в нашому випадку. Це може варіюватися в залежності від людини, тому деякі люди мають незначну кількість симптомів, а інші мають вищий рівень толерантності. Однак, безсумнівно, симптоми з’являються через кілька хвилин після вживання проблемної їжі, тому у разі скарг варто вести щоденник харчування, в якому ми фіксуємо, які симптоми ми відчували після яких продуктів.

Діагноз ставлять за допомогою аналізу крові, за допомогою якого можна визначити рівень ферменту DAO в організмі. Для лікування слід уникати вживання проблемної їжі, варто звернутися за допомогою до дієтолога для складання збалансованого, повноцінного раціону. Також можна доповнювати фермент DAO у формі таблеток, рекомендується приймати його за 1-2 години до їжі.